小偷在果园偷东西被抓后，警察的处理方式不会直接告知其所在工厂，但工厂可能会通过其他途径得知此事。具体分析如下：
一、警察的处理方式
调查与取证：
- 警察到达现场后，会首先进行调查，收集证据，包括但不限于现场勘查、询问目击者、调取监控录像等，以确定小偷的违法行为。
行政处罚或刑事立案：
- 根据小偷的违法行为严重程度，警察可能会对其进行行政处罚，如罚款、拘留等。
- 如果小偷的违法行为构成犯罪，如盗窃罪，警察会依法进行刑事立案，并展开进一步的侦查工作。
通知家属或单位：
- 在处理过程中，警察通常不会直接通知小偷的所在工厂。但是，如果小偷被拘留或逮捕，根据法律规定，警察可能会通知其家属。在某些情况下，如果小偷的单位与其违法行为有直接关联，或者单位需要配合调查，警察也可能会与单位进行联系，但这并非普遍做法。
二、工厂可能得知此事的途径
小偷自行告知：
- 小偷在被抓后，可能会因为各种原因（如担心失去工作、希望获得谅解等）自行告知其所在工厂。
同事或目击者传播：
- 如果小偷的违法行为发生在果园附近，且被同事或目击者看到，那么这些信息可能会通过口口相传的方式传到工厂。
警方调查中的信息泄露：
- 在极少数情况下，如果警方在调查过程中需要与工厂进行联系以获取某些信息，那么工厂可能会间接得知此事。但这种情况较为罕见，且警方会严格遵守保密规定。
三、法律建议
对于小偷：
- 如果被抓到偷东西，应如实供述自己的违法行为，并积极配合警方的调查工作。试图隐瞒或逃避责任只会加重处罚。
- 如果担心此事会影响工作，可以主动与工厂沟通，说明情况并寻求谅解。但需注意，这并不意味着可以逃避法律责任。
对于工厂：
- 如果得知员工有违法行为，应依法进行处理，如解除劳动合同等。但需注意，在处理过程中应遵守相关法律法规，避免侵犯员工的合法权益。
- 可以加强内部管理，提高员工的安全意识和法律意识，以预防类似事件的发生。
对于果园所有者：
- 如果发现有人偷东西，应及时报警并保护好现场证据。
- 可以与警方保持密切联系，了解案件进展情况，并配合警方的调查工作。