开车时吃面包，一般情况下不会被直接扣分，但需根据具体情况判断是否构成妨碍安全驾驶的行为。以下是从不同角度的详细分析：

1. 交通法规的直接规定

根据现行的《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例，并未明确将“开车时吃面包”列为违法行为或直接规定扣分。交通法规主要关注的是驾驶行为是否安全，而非驾驶过程中的具体动作（如吃东西）。

2. 妨碍安全驾驶的认定

虽然法规未直接提及吃面包，但若吃面包的行为导致驾驶人分心，无法集中注意力观察路况、操作车辆，从而构成妨碍安全驾驶的行为，则可能面临处罚。这种情况下，交警可能会根据现场情况，依据《道路交通安全法》中关于“妨碍安全驾驶”的条款进行处罚，包括警告、罚款，甚至在严重情况下扣分。

• 妨碍安全驾驶的具体表现：包括但不限于使用手机、吸烟、饮食（如吃面包时手离开方向盘、视线离开路面等）、化妆等分散注意力的行为。
• 处罚依据：若被认定为妨碍安全驾驶，可能依据《道路交通安全法》第九十条：“机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款。本法另有规定的，依照规定处罚。”在特定情况下，如造成事故或严重妨碍交通，还可能涉及扣分。

3. 实际执法中的灵活性

在实际执法中，交警对于“开车时吃面包”这类行为的处理往往具有一定的灵活性。若吃面包的动作短暂、未明显影响驾驶安全，交警可能仅进行口头警告或提醒。然而，若行为持续、明显分散注意力，或已导致驾驶异常（如车辆晃动、速度不稳），则更可能受到处罚。

4. 建议与预防措施

• 避免分心驾驶：无论是否会被扣分，分心驾驶都是极其危险的。建议在驾驶前或停车后进食，确保驾驶过程中的安全。
• 了解地方规定：不同地区对于妨碍安全驾驶的认定和处罚可能存在差异。建议驾驶人了解并遵守当地的交通法规。
• 保持警惕：驾驶过程中应时刻保持警惕，注意路况和车辆状态，避免因小动作导致大事故。

总结：开车时吃面包本身不直接构成违法行为或扣分理由，但若因此导致妨碍安全驾驶的行为，则可能面临处罚。作为驾驶人，应时刻牢记安全第一，避免任何可能分散注意力的行为。如有任何交通法律方面的疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。