面对合作伙伴干到一半不干了的情况，我们可以从以下几个方面来处理：

一、查看合伙协议

首先，需要回顾并查看合伙协议中关于退伙的具体约定。如果协议中有明确的退伙条件、程序以及责任承担方式，那么应当严格按照协议来执行。例如，协议可能规定退伙需要提前一定期限书面通知其他合伙人，并且退伙人需要对退伙前的债务承担连带责任等。

二、协商解决

如果合伙协议中没有相关规定，或者规定不够明确，那么应当尝试与其他合伙人进行协商。在协商过程中，可以就退伙的时间、方式、财产分配以及债务承担等问题进行讨论，并尽量达成一致意见。协商是解决此类问题的首选方式，因为它可以避免不必要的法律纠纷，并维护合伙人之间的良好关系。

三、财产与债务清算

无论是否达成协议，退伙时都需要对合伙期间的财产和债务进行清算。这包括核算合伙企业的资产、负债情况，确定各合伙人应得的财产份额或需承担的债务份额。清算过程应当公正、透明，并确保所有合伙人的权益得到保障。

四、法律途径

如果协商无果，或者退伙人的行为给合伙企业或其他合伙人造成了损失，那么可以考虑通过法律途径来解决。具体来说，可以根据情况选择以下方式：

1. 仲裁：如果合伙协议中有仲裁条款，或者双方事后达成了仲裁协议，那么可以向仲裁机构申请仲裁。
2. 诉讼：如果没有仲裁协议，或者仲裁无法解决问题，那么可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明自己的权益受到了侵害，并要求法院作出公正的裁决。

五、预防措施与后续建议

为了避免类似情况的发生，建议在未来的合作中：

1. 完善合伙协议：在签订合伙协议时，应当尽可能详细地规定退伙的条件、程序以及责任承担方式等，以减少未来的纠纷。
2. 加强沟通与信任：合伙人之间应当保持密切的沟通，及时解决合作中出现的问题，并建立相互信任的关系。
3. 考虑引入第三方机制：如设立监督机构或聘请专业顾问等，以增加合作的透明度和公正性。

综上所述，面对合作伙伴干到一半不干了的情况，我们应当首先查看合伙协议，然后尝试协商解决，进行财产与债务清算，并在必要时通过法律途径来维护自己的权益。同时，也应当从预防的角度出发，完善合伙协议、加强沟通与信任，并考虑引入第三方机制来减少未来的纠纷。