是的，食品中添加苯溴马隆是犯法的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律定性
非法添加行为：
- 苯溴马隆是一种用于治疗高尿酸血症和痛风的药物，并非食品原料或添加剂。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品中不得添加药品（按照传统既是食品又是中药材的物质除外）。因此，在食品中添加苯溴马隆属于非法添加行为。
法律责任：
- 违反《中华人民共和国食品安全法》的规定，在食品中添加非食品原料或药品的，将面临严厉的法律责任。这包括但不限于没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及处以罚款；情节严重的，还可能被责令停产停业、吊销许可证等。
二、具体法律条款
《中华人民共和国食品安全法》第三十四条：
- 禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：…（八）未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；（九）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；（十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；（十一）无标签的预包装食品、食品添加剂；…（以及）其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。虽然该条款未直接提及苯溴马隆，但非法添加药品的行为显然属于“其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品”范畴。
《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条：
- 明确了违反第三十四条等规定的法律责任，包括没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。
三、实际后果与风险
对消费者的危害：
- 苯溴马隆作为药物，具有特定的药理作用和副作用。未经医生指导，消费者长期摄入含有苯溴马隆的食品，可能导致药物过量、中毒或其他不良反应，严重危害消费者健康。
对生产者的风险：
- 生产者若在食品中非法添加苯溴马隆，不仅将面临法律制裁，还可能因消费者健康受损而承担民事赔偿责任。此外，企业的声誉和信誉也将受到严重损害，影响其长期发展。
四、建议与措施
严格遵守法律法规：
- 食品生产者应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保食品原料和添加剂的合法性和安全性。
加强质量管控：
- 建立完善的质量管控体系，对原料采购、生产加工、成品检验等环节进行严格把关，防止非法添加行为的发生。
提高法律意识：
- 加强对食品生产者的法律培训和教育，提高其法律意识和合规意识，确保食品生产经营活动的合法性和规范性。
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