在厂里被人打没还手且没有监控但有人证的情况下，你可以通过以下方式来维护自己的合法权益：
一、收集并固定证据
证人证言：
- 尽快与目击证人取得联系，让他们详细描述打人过程，包括时间、地点、打人者的特征等。
- 最好能让证人写一份书面的证言，并签字盖章，以增强证据的效力。证人证言是证明你被打事实的关键证据之一。
就医记录：
- 立即前往医院就医，并妥善保留好就医的相关凭证，如病历、诊断证明、医药费单据等。
- 这些记录能够证明你受伤的事实，以及受伤与被打事件之间的关联性。
受伤照片：
- 用手机或其他设备拍摄受伤部位的照片，这些照片能够直观地展示你的伤情。
二、向公安机关报案
- 详细陈述经过：向当地的公安机关报案，详细陈述被打经过，包括事发的具体地点、时间、打人者的外貌特征等。
- 配合调查：积极配合公安机关进行调查取证工作，提供你所掌握的所有证据。
- 后续证据提供：如果后续找到了相关的监控录像或其他证据，应第一时间提供给公安机关。
三、民事赔偿途径
民事诉讼：
- 如果打人者拒绝承担赔偿责任，你可以通过民事诉讼的途径来维护自己的合法权益。
- 在诉讼中，你可以要求打人者承担因受伤而产生的医疗费、误工费等赔偿责任。
赔偿范围：
- 医疗费：包括因治疗受伤所产生的所有费用。
- 误工费：因受伤导致不能正常工作而损失的收入。你可以根据自己的收入情况和误工时间来计算具体的误工费数额。
四、法律后果与维权建议
- 打人者的法律责任：如果打人者的行为构成违法或犯罪，他们将面临相应的法律责任，如治安拘留、罚款或刑事处罚等。
- 积极维权：在整个过程中，你要保持积极主动的态度，认真收集证据并配合警方的调查工作。只有这样，才能更有效地维护自己的合法权益。
- 法律咨询：如果你在处理此事过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。
总结来说，虽然在没有监控的情况下维权可能相对困难，但只要你积极收集证据、向公安机关报案并通过民事诉讼途径来维护自己的合法权益，你仍然有机会获得应有的赔偿和正义。在整个过程中，保持冷静和理性至关重要，同时也要相信法律的力量和公正性。