酒店被员工打骨折，老板是否有责任需分情况讨论：
一、若打架行为与工作无关，老板一般无责任
在大多数情况下，如果员工之间的打架行为与工作无关，纯粹是个人之间的冲突，那么酒店老板通常不需要承担法律责任。这是因为，个人之间的打架行为属于个人行为，与酒店的经营活动无直接关联。根据一般的法律原则，个人应当对自己的行为负责，而不是由他人或单位来承担责任。
二、若打架行为与工作有关，或老板存在过错，则可能需承担责任
打架行为与工作有关：
- 如果打架行为发生在工作时间内，且与工作有关，例如因工作分配、工作矛盾等引发的打架，那么酒店老板可能需要承担一定的责任。这是因为，老板有义务为员工提供一个安全、和谐的工作环境，如果因工作原因导致员工之间发生冲突，老板可能需要承担管理不善的责任。
- 具体来说，如果打架行为导致员工骨折，且该行为被认定为工伤（例如，在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害），那么根据《工伤保险条例》的相关规定，员工有权享有工伤医疗待遇，包括医疗费用、住院伙食补贴费用、交通费用及食宿费用、停工留薪期内的工资补偿等。此时，如果酒店已经为员工购买了工伤保险，那么相关费用将由工伤保险基金支付；如果未购买工伤保险，则由酒店承担。
老板存在过错：
- 如果酒店老板在打架事件中存在过错，例如未及时制止打架行为、未提供必要的安全保障措施等，那么老板可能需要承担相应的法律责任。这种责任可能包括民事赔偿责任，即赔偿因打架行为导致的员工损失（如医疗费用、误工费等）。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。因此，如果酒店老板未尽到安全保障义务，导致员工在酒店内被打骨折，那么老板可能需要承担侵权责任。
三、特殊情况下的责任承担
- 如果打架行为是由第三方（如顾客、访客等）引发的，且酒店老板未尽到安全保障义务（如未及时制止打架行为、未提供必要的安全保障措施等），那么老板可能需要承担相应的补充责任。这种责任是在第三方无法承担全部责任的情况下，由老板承担剩余部分的责任。
建议与后续行动：
- 对于酒店老板来说，应当加强员工管理，提供必要的安全保障措施，预防打架等暴力事件的发生。
- 如果发生打架事件，应当及时报警并协助处理，同时为员工提供必要的帮助和支持。
- 如果员工因打架行为受伤，应当及时送医治疗，并根据实际情况协助员工申请工伤认定和享受工伤待遇。
如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。