您因食用酒店发霉食物导致需要洗胃，有权要求酒店进行赔偿，但具体赔偿金额需根据实际情况确定，无法直接给出一个确定的数额。以下是从不同角度为您进行的分析：
一、赔偿范围
根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，因食品存在安全问题造成消费者人身损害的，消费者有权要求赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡的，还有权要求赔偿辅助器具费、残疾赔偿金或死亡赔偿金等。
- 医疗费：包括您因洗胃及后续治疗所产生的所有合理医疗费用。
- 误工费：若您因治疗而无法正常工作，可要求赔偿因此减少的收入。
- 护理费：若您在治疗期间需要专人护理，可要求赔偿护理费用。
- 交通费：因治疗而产生的合理交通费用。
- 营养费：根据您的伤情，可要求赔偿一定的营养费用。
- 住院伙食补助费：若您住院治疗，可要求赔偿住院期间的伙食补助费用。
二、赔偿金额的确定
赔偿金额并非固定不变，而是需要根据您的实际损失和证据情况来确定。具体来说：
- 实际损失：包括上述各项费用的实际支出情况。您需要保留好所有相关的医疗发票、费用清单、误工证明等证据。
- 证据情况：证据的充分性和真实性将直接影响赔偿金额的确定。因此，您务必确保所有证据都是合法、有效且真实的。
- 协商与诉讼：在确定赔偿金额时，您可以先与酒店进行协商。若协商不成，您可以通过法律途径提起诉讼，由法院根据实际情况判决赔偿金额。
三、建议与注意事项
- 及时就医并保留证据：一旦发现食用发霉食物导致身体不适，应立即就医并保留好所有相关的医疗证据。
- 与酒店协商：在掌握充分证据的情况下，您可以与酒店进行协商，要求其承担相应的赔偿责任。
- 寻求法律帮助：若协商不成或您对赔偿金额有异议，建议及时咨询并委托专业律师进行维权。律师将根据您的实际情况和证据情况，为您制定合适的维权策略。
最后需要强调的是，由于每个案件的具体情况都不同，因此无法直接给出一个确定的赔偿金额。您需要根据自己的实际情况和证据情况来确定赔偿金额，并在必要时寻求法律帮助。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。