核心结论：仅凭手机里的喝酒视频，不能直接定性为酒驾，但可能作为辅助证据影响最终判定。具体是否构成酒驾，需结合血液酒精含量检测结果及其他证据综合判断。

详细分析：

1. 酒驾的法定标准：

   • 根据我国《道路交通安全法》及相关规定，酒驾的判定主要依据驾驶人员血液中的酒精含量。具体来说，血液酒精含量达到20mg/100ml但不足80mg/100ml的，属于饮酒后驾驶；达到或超过80mg/100ml的，则属于醉酒驾驶。

2. 喝酒视频的法律意义：

   • 手机里的喝酒视频，虽然能证明你之前有饮酒行为，但并不能直接证明你驾驶时的血液酒精含量。视频只能作为辅助证据，说明你可能存在饮酒后驾驶的嫌疑，但无法单独作为定罪的依据。

3. 保险公司检测未测出的影响：

   • 如果保险公司第二天来检测时未测出酒精含量，这只能说明当时你的血液酒精含量可能已经降低到法定标准以下，或者检测方法、时间等因素导致未准确测出。但这并不意味着你之前没有酒驾行为，因为酒精在体内的代谢速度因人而异，且可能受到多种因素的影响。

4. 综合判定：

   • 是否构成酒驾，需要综合考虑多个因素，包括但不限于：驾驶时的血液酒精含量检测结果、是否有饮酒行为、饮酒时间与驾驶时间的间隔、驾驶过程中的行为表现等。只有这些因素综合起来，才能形成完整的证据链，从而判定是否构成酒驾。

建议：

• 如果你对酒驾的判定有疑问或担忧，建议及时咨询专业律师，了解相关法律规定和证据规则。
• 在日常生活中，应严格遵守交通法规，避免饮酒后驾驶，以确保自己和他人的安全。

如果有任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供清晰、详细、有深度的解答。