在饭店里拿菜刀是否违法及如何处理，需分情况讨论：

1. 若拿菜刀是为了正当防卫或紧急避险：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》第二十条，正当防卫是为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。若拿菜刀是为了防止正在进行的暴力侵害，且未超过必要限度，则不构成违法。同样，根据《中华人民共和国民法典》第一百八十二条，因紧急避险造成损害的，由引起险情发生的人承担民事责任，紧急避险人不承担民事责任。
   • 处理建议：在此情况下，应立即向警方说明情况，提供正当防卫或紧急避险的证据，如监控录像、目击者证言等，以证明行为的合法性。

2. 若拿菜刀是为了实施违法行为：

   • 法律后果：若拿菜刀是为了威胁、伤害他人或进行其他违法行为，则构成违法，甚至可能构成犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，如故意伤害罪、寻衅滋事罪等，将面临刑事处罚。
   • 处理建议：在此情况下，应立即停止违法行为，并主动向警方投案自首，争取从轻或减轻处罚。同时，应积极赔偿受害人的损失，以减轻法律后果。

3. 若拿菜刀是无意识行为或误拿：

   • 法律分析：若拿菜刀是无意识的行为，如醉酒后误拿，或出于好奇、玩耍等目的而拿取，并未造成实际危害，则一般不构成违法。但若因此导致他人受伤或财产损失，则可能承担民事责任。
   • 处理建议：在此情况下，应立即向饭店管理人员或警方说明情况，并积极配合调查。若造成他人损失，应主动承担赔偿责任。

额外建议：

• 在任何情况下，都应保持冷静和理智，避免因情绪激动而做出违法行为。
• 若在饭店等公共场所遇到纠纷或冲突，应首先尝试通过沟通、协商等方式解决，避免升级为暴力行为。
• 若发现自己或他人可能面临危险，应立即向警方或饭店管理人员求助，以确保自身和他人的安全。

总结：在饭店里拿菜刀是否违法，取决于拿菜刀的目的和行为性质。若是正当防卫或紧急避险，则不构成违法；若是实施违法行为，则将面临法律处罚；若是无意识行为或误拿，则一般不构成违法，但可能承担民事责任。在任何情况下，都应保持冷静和理智，避免违法行为的发生。如有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。