结论：拿把菜刀去别人店里是否违法，需视具体行为目的和情节严重程度而定，可能涉及治安管理处罚或刑事犯罪。以下从不同角度详细分析：
一、若行为目的合法且情节轻微，一般不违法
如果携带菜刀进入他人店铺是出于合理、合法的目的，例如：
正常消费或生活需求：比如去店铺购买刀具、修理刀具，或者携带刀具作为烹饪工具去店铺内就餐（如某些允许顾客自带食材的餐厅），且行为举止正常，没有威胁、恐吓等不当行为，那么这种行为通常不构成违法。
特定职业需求：如厨师因工作需要，携带刀具前往店铺进行烹饪演示或交流，且提前告知并获得许可，也不属于违法行为。
二、若行为目的非法或情节严重，则可能违法
如果携带菜刀进入他人店铺是出于非法目的，或者行为情节严重，那么就可能构成违法，甚至犯罪。具体包括以下几种情况：
威胁、恐吓他人：如果携带菜刀进入店铺，目的是为了威胁、恐吓店铺内的员工或顾客，造成他们心理上的恐惧和不安，那么这种行为就违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，可能面临行政拘留、罚款等处罚。如果情节严重，如造成他人身体伤害或精神损害，还可能构成寻衅滋事罪或故意伤害罪等刑事犯罪。
实施暴力行为：如果携带菜刀进入店铺后，实际实施了暴力行为，如砍伤、刺伤他人，那么这种行为就构成了故意伤害罪或故意杀人罪等严重的刑事犯罪，将受到法律的严厉制裁。
非法携带管制器具：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第三十二条的规定，非法携带枪支、弹药、引首等国家规定的管制器具的，处五日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较轻的，处警告或者二百元以下罚款。虽然菜刀通常不属于管制器具，但如果其尺寸、形状等符合管制器具的标准，或者被认定为具有危险性的工具，且携带者无法提供合法理由，那么也可能受到相应的处罚。
三、法律建议
合法合规携带刀具：在日常生活中，应尽量避免携带刀具进入公共场所，特别是人员密集的场所。如果因特殊原因需要携带，应确保刀具的尺寸、形状等符合法律法规的规定，并提前告知相关场所的管理人员或工作人员。
尊重他人权益：在携带刀具进入他人店铺时，应尊重店铺内的员工和顾客的权益，避免做出威胁、恐吓或暴力行为。如果因携带刀具而引发纠纷或冲突，应积极配合相关部门进行调查和处理。
了解法律法规：为了更好地维护自己的合法权益和避免不必要的法律风险，建议了解并遵守相关的法律法规和规章制度。如果对某些行为是否违法存在疑问或不确定，可以咨询专业的法律人士或相关部门进行确认。
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