针对您提出的“实习单位给学校说要终止实习怎么办”的问题，我会从法律角度和实际操作层面为您详细解答。

一、法律层面分析

首先，我们需要明确实习关系的法律性质。实习通常不被视为正式的劳动关系，但实习协议或合同中往往会约定双方的权利和义务，包括实习期限、终止条件等。若实习单位未经合理理由或未按照协议约定提前通知学校及您本人而擅自终止实习，这可能构成违约。

1. 违约责任：根据实习协议或合同中的条款，实习单位若擅自终止实习，可能需要承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿因终止实习给您造成的损失等。

2. 法律依据：虽然实习关系不直接受《中华人民共和国劳动合同法》调整，但其中的公平、诚信原则以及合同法的相关规定（如《中华人民共和国民法典》合同编）仍可适用。

二、实际操作建议

1. 核实终止原因：

   • 首先，与学校实习管理部门沟通，了解实习单位提出终止实习的具体原因。
   • 若是实习单位单方面无合理理由终止，要求其提供书面说明。

2. 审查实习协议：

   • 仔细审查与实习单位签订的实习协议或合同，特别是关于实习期限、终止条件、违约责任等条款。
   • 确认实习单位是否违反了协议中的约定。

3. 与实习单位协商：

   • 尝试与实习单位进行友好协商，了解其终止实习的具体考量，并探讨是否有挽回的余地。
   • 若协商无果，可明确要求其按照协议约定承担违约责任。

4. 向学校求助：

   • 及时向学校实习管理部门报告情况，寻求学校的支持和帮助。
   • 学校可能作为中介方，协助您与实习单位进行沟通，或提供法律咨询和援助。

5. 收集证据并准备维权：

   • 收集与实习单位沟通的所有记录，包括邮件、微信、短信等。
   • 保留实习期间的工作证明、考勤记录、工资单（如有）等证据。
   • 若实习单位拒绝承担责任，可考虑通过法律途径维权，如向当地劳动监察部门投诉或提起民事诉讼。

6. 注意维权时效：

   • 若决定通过法律途径维权，需注意相关时效规定，如诉讼时效等。
   • 尽快行动，以免因超过时效而丧失维权机会。

三、预防措施

为避免类似情况再次发生，建议在未来的实习或工作中：

• 签订详细的实习协议或合同，明确双方的权利和义务。
• 定期与实习单位沟通，了解实习进展和自身表现。
• 保留与实习单位沟通的所有记录，以备不时之需。

综上所述，面对实习单位擅自终止实习的情况，您应首先核实终止原因，审查实习协议，与实习单位协商，并向学校求助。若协商无果，可收集证据并准备通过法律途径维权。希望这些建议能对您有所帮助。