针对您提出的两个问题，我将分别进行详细解答。
一、多年不查水表不给换水表是否违法？
是的，多年不查水表且不给换水表可能构成违法。
根据《中华人民共和国计量法实施细则》以及各地如《辽宁省用水计量管理办法》等相关规定，供水单位有责任对居民生活用水表进行定期检定和到期免费轮换。水表作为计量器具，其准确性和可靠性对于保障用户权益和公平交易至关重要。因此，水表应按照国家规定的使用年限进行轮换，以确保计量的准确性。
如果供水单位多年不查水表且不给换水表，这可能违反了相关计量法规，构成了未按照规定对居民使用的水表申请检定的违法行为。对于此类行为，相关监管部门有权进行处罚，包括责令停止使用、罚款等。
二、户主已故怎样解算水费？
当户主已故时，水费的解算需要遵循一定的法律程序和规定。
确定继承人：
- 首先，需要确定户主的合法继承人。这通常涉及遗嘱继承或法定继承程序。
- 继承人应携带相关证明文件（如死亡证明、继承权证明等）到供水单位办理水费结算手续。
办理过户手续：
- 在确定继承人后，供水单位通常会要求继承人办理水表过户手续，将水表的使用权转移至继承人名下。
- 过户手续可能包括填写过户申请表、提供继承人身份证明、原户主死亡证明等文件。
结算水费：
- 在办理过户手续的同时，供水单位会与继承人结算户主已故期间的水费。
- 结算方式可能包括一次性付清欠费、分期付款或根据当地政策享受一定的减免优惠等。
- 如果户主在世时已预交水费或有余额，继承人也有权要求供水单位进行退还或结转至新账户。
法律途径：
- 如果在继承过程中出现纠纷或无法确定继承人，可能需要通过法律途径解决。
- 在这种情况下，供水单位可能会暂停水表的使用，直至纠纷解决或继承人确定。
建议：
- 在处理户主已故的水费问题时，建议继承人尽快与供水单位联系，了解具体的过户和结算流程。
- 同时，保留好相关证明文件，以便在办理手续时提供。
- 如果遇到纠纷或无法解决的问题，可以寻求法律援助或咨询专业律师。