结论是：自己家分的口粮地若未经合法程序变更为工业用地并用于盖厂房，则很可能构成违建。以下从不同角度为您详细分析：
一、土地性质变更的合法性
土地用途变更程序：
- 根据我国相关法律法规，土地用途的变更需要经过严格的审批程序。口粮地，通常属于农用地范畴，若要变更为工业用地，必须首先获得相关政府部门的批准，并完成土地用途变更登记。
- 若未经批准擅自改变土地用途，将违反土地管理法规，可能面临行政处罚，甚至构成非法占用农用地罪等刑事犯罪。
违建认定：
- 在未获得合法土地用途变更手续的情况下，在口粮地上盖厂房，显然违反了土地用途管制规定。
- 此类建筑很可能被认定为违法建筑（违建），面临被责令拆除、罚款等法律后果。
二、违建的法律后果
行政处罚：
- 相关部门有权对违建进行查处，包括责令限期拆除、恢复原状，并处以罚款等。
- 若逾期不拆除，相关部门还可能采取强制拆除措施。
民事责任：
- 若违建行为给相邻方造成损害，如影响采光、通风等，还可能承担民事赔偿责任。
刑事责任：
- 在极端情况下，如非法占用农用地数量较大，造成农用地大量毁坏，还可能构成非法占用农用地罪，面临刑事处罚。
三、建议与措施
核实土地用途：
- 首先，您应核实自家口粮地的土地用途是否已合法变更为工业用地。这可以通过查询土地登记信息、咨询当地国土资源部门等方式进行。
补办手续：
- 若土地用途变更手续尚未办理，您应尽快向相关部门申请补办。在补办过程中，需提供完整的申请材料，并遵循相关审批程序。
咨询专业律师：
- 鉴于土地问题的复杂性和法律性，我建议您在处理此类问题时咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况提供法律意见和解决方案，帮助您避免法律风险。
最后需要强调的是，土地用途的变更和建筑的建设必须严格遵守法律法规。若您对自家口粮地的土地用途变更和厂房建设存在疑问或担忧，请随时向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。