在耕地上建厂房，未经批准的情况下，通常会被认定为违建。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律依据与土地用途管制：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》及相关法律法规，我国实行严格的土地用途管制制度。耕地主要用于农业生产，未经依法批准，不得擅自改变其用途。
   • 建设占用土地，涉及农用地转为建设用地的，应当办理农用地转用审批手续。这一规定旨在保护耕地资源，确保粮食安全和农业可持续发展。

2. 违规后果：

   • 未经批准在耕地上建设厂房，违反了土地用途管制制度，通常会被相关部门认定为违法建筑。
   • 违规者可能面临限期拆除、恢复土地原状、罚款等行政处罚。

3. 特殊情况下的合法性：

   • 若建设者按照法定程序，向相关部门提出申请，并经过农用地转用审批手续以及其他必要的规划、建设审批，将耕地合法转变为建设用地，则在此土地上建设厂房不属于违建。
   • 因国家能源、交通、水利、军事设施等重点建设项目需要，经有批准权的人民政府批准后，也可以将耕地转为建设用地用于建设相关的厂房或设施。

4. 建议与风险提示：

   • 在决定是否在耕地上建设厂房前，务必咨询当地的自然资源部门，了解具体的政策和审批要求。
   • 严格遵守土地管理法律法规，不擅自改变土地用途，确保建设行为的合法性。
   • 对于可能存在的法律风险，如政策变化、审批流程复杂等，应提前进行风险评估和应对准备。

综上所述，未经批准在耕地上建设厂房是违法的，可能会面临严重的法律后果。因此，建议建设单位或个人在决策前充分了解相关法律法规和政策要求，确保建设行为的合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。