针对您提出的“卖家过户以后当天跑了怎么办”的问题，这确实是一个令人担忧的情况，但请放心，您仍然有多种途径来维护自己的合法权益。以下是一些详细的建议：

一、收集并保留证据

首先，您需要收集并保留所有与交易相关的证据，包括但不限于：

• 交易合同或协议：这是证明您与卖家之间存在交易关系的重要文件。
• 付款凭证：如银行转账记录、收据等，证明您已经支付了款项。
• 过户文件：包括过户申请书、过户完成证明等，证明过户手续已经办理。
• 沟通记录：与卖家的聊天记录、邮件、短信等，可能包含卖家承诺或违约的证据。

二、尝试联系卖家

在采取进一步行动之前，您可以尝试通过多种方式联系卖家，了解其“跑路”的具体原因，并尝试协商解决问题。如果卖家只是暂时失联，而非故意欺诈，那么通过沟通可能能够达成和解。

三、向相关部门投诉或举报

如果无法联系到卖家，或者卖家拒绝承担责任，您可以向以下部门投诉或举报：

• 消费者协会：向当地的消费者协会投诉，他们可以提供咨询、调解等服务。
• 市场监管部门：向市场监管部门举报卖家的违法行为，他们有权对卖家进行调查和处理。
• 公安机关：如果卖家涉嫌欺诈等违法行为，您可以向公安机关报案，他们将依法进行调查和处理。

四、寻求法律援助或提起诉讼

如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑寻求法律援助或提起诉讼：

• 法律援助：如果您经济困难或法律知识有限，可以申请法律援助，获得专业的法律帮助。
• 提起诉讼：如果卖家确实存在违约或欺诈行为，您可以向法院提起诉讼，要求卖家承担违约责任或赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张。

五、参考类似案例

在实际操作中，您可以参考一些类似的案例来了解自己的权益和可能的解决方案。例如，有些案例中法院通过调解或判决要求卖家承担违约责任并赔偿损失；有些案例中则通过市场监管部门的介入解决了问题。这些案例可以为您提供有益的参考和启示。

六、预防措施

为了避免类似情况再次发生，您在未来的交易中可以采取以下预防措施：

• 选择信誉良好的卖家：在交易前对卖家进行充分的调查和了解，选择信誉良好的卖家进行交易。
• 签订详细的交易合同：在交易合同中明确双方的权利和义务，包括过户时间、付款方式、违约责任等条款。
• 使用第三方担保服务：考虑使用第三方担保服务来确保交易的安全和可靠。

总之，面对卖家过户以后当天跑了的情况，您需要保持冷静并采取积极的措施来维护自己的合法权益。通过收集证据、联系卖家、向相关部门投诉或举报、寻求法律援助或提起诉讼等途径，您有望解决问题并获得应有的赔偿。