针对您提出的“铺货给店家店家跑了怎么办”的问题，这确实是一个涉及合同纠纷，特别是货物买卖合同纠纷的常见问题。以下是我从多个角度为您分析并给出的建议：

1. 合同审查与证据收集：

   • 合同审查：首先，您需要回顾与店家签订的铺货合同或相关协议，确认合同中是否有关于货物交付、货款支付、违约责任等条款的明确约定。这是后续维权的基础。
   • 证据收集：收集所有与交易相关的证据，包括但不限于合同、送货单、收货确认单、聊天记录、转账记录等。这些证据将有助于证明您与店家之间的交易关系以及店家的违约行为。

2. 法律途径维权：

   • 协商解决：在证据充分的情况下，您可以尝试与店家进行协商，要求其履行合同义务或赔偿损失。如果店家愿意配合，这是最快捷、成本最低的解决方式。
   • 提起诉讼：如果协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求店家承担违约责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来证明店家的违约行为以及您因此遭受的损失。
   • 申请财产保全：为了防止店家在诉讼期间转移财产，导致判决难以执行，您可以向法院申请财产保全，冻结店家的银行账户或其他财产。

3. 实际操作建议：

   • 及时行动：一旦发现店家有逃跑或违约的迹象，应立即采取行动，收集证据并咨询律师，以免错过最佳维权时机。
   • 专业咨询：由于合同纠纷涉及复杂的法律问题，建议您在维权过程中咨询专业律师，以确保您的权益得到充分保护。我可以为您提供专业的法律咨询和诉讼代理服务。
   • 考虑成本效益：在决定是否提起诉讼时，您需要权衡诉讼成本与可能获得的赔偿。如果诉讼成本过高或赔偿金额较小，您可能需要考虑其他解决方式。

4. 预防措施：

   • 完善合同条款：在未来的交易中，建议您在合同中明确约定货款支付方式、违约责任等条款，以降低交易风险。
   • 定期对账：与店家定期对账，确保货款及时支付，避免长期拖欠导致的风险。
   • 了解店家信用：在交易前对店家的信用状况进行调查，避免与信用不良的店家进行交易。

总结来说，面对店家逃跑的情况，您应首先审查合同并收集证据，然后尝试通过协商或法律途径维权。在维权过程中，及时行动、专业咨询和考虑成本效益都是非常重要的。同时，为了预防类似情况的发生，建议您在未来的交易中完善合同条款、定期对账并了解店家信用。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。