针对您提出的“销售发霉变质的玉米如何处罚”这一问题，我将从法律责任、处罚措施以及消费者维权途径三个方面进行详细解答。

一、法律责任

首先，我们需要明确的是，销售发霉变质的玉米属于销售不符合食品安全标准的食品行为。根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，商家对此类行为需承担严格的法律责任。具体来说，如果商家在销售时玉米已经发霉，或者因为储存、包装、运输不当导致玉米发霉，那么商家就构成了销售不符合食品安全标准食品的违法行为。

二、处罚措施

对于销售发霉变质玉米的商家，法律规定的处罚措施主要包括以下几点：

1. 赔偿损失：消费者有权要求商家赔偿因购买发霉玉米所造成的直接经济损失，如购买费用、运输费用等。

2. 支付赔偿金：除了赔偿损失外，消费者还可以要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。这一规定旨在加大对违法商家的惩罚力度，保护消费者的合法权益。

3. 行政处罚：市场监督管理部门有权对销售发霉变质玉米的商家进行行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。对于情节严重的，还可能吊销商家的营业执照。

三、消费者维权途径

作为消费者，如果您购买到了发霉变质的玉米，可以采取以下维权途径：

1. 与商家协商：首先，您可以尝试与商家进行协商，说明情况并附上相关证据（如购买凭证、商品照片等），提出合理的赔偿诉求。

2. 向平台投诉：如果商家不配合或者无法联系到商家，您可以向购物平台提交详细投诉，上传证据并明确期望的解决方案。平台一般会介入调查并督促商家合理赔偿。

3. 寻求外部帮助：如果上述途径均无法解决问题，您可以向消费者协会（拨打12315）或当地市场监督管理部门投诉，请求他们进行调解或处罚商家。

4. 法律诉讼：在极端情况下，如果其他途径均无法维护您的权益，您可以咨询专业律师并准备法律诉讼。在律师的指导下，准备好起诉状和相关证据，向有管辖权的人民法院提起诉讼。

注意事项

在维权过程中，您需要注意以下几点：

• 保持冷静与理性：避免情绪化行为，以事实为依据进行维权。
• 全面保留证据：妥善保存所有与购买和发霉玉米相关的证据，如购买凭证、商品照片、聊天记录等。
• 预防为主：在购买食品时，仔细检查生产日期、保质期等信息，确保食品新鲜安全。

综上所述，销售发霉变质的玉米属于违法行为，商家需承担严格的法律责任。作为消费者，您有权要求商家进行赔偿，并可以通过多种途径维护自己的合法权益。