一般情况下，作为儿女帮忙妈妈说话，并不需要因此承担法律责任，但具体还需根据实际情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、法律责任的基本原则
在法律上，一个人是否需要承担法律责任，主要取决于其是否实施了违法行为，以及该行为是否与损害结果之间存在因果关系。对于您所描述的情况，即妈妈摘了人家的一个百香果，作为儿女帮忙说话，这本身并不构成违法行为，除非您的说话行为中包含了教唆、帮助妈妈实施侵权行为（如盗窃）的内容，或者您以某种方式参与了该侵权行为。
二、具体情境分析
单纯帮忙说话：
- 如果您只是作为情感支持，帮助妈妈表达她的想法或感受，而没有参与或教唆妈妈摘百香果的行为，那么您不需要承担法律责任。
参与或教唆侵权行为：
- 如果您在妈妈摘百香果的过程中，提供了实质性的帮助（如协助摘取、提供工具等），或者教唆妈妈实施该行为，那么您可能会因共同侵权而承担法律责任。
- 共同侵权是指两个或两个以上的行为人，基于共同的故意或过失，侵害他人合法民事权益的行为。在这种情况下，每个行为人都可能对损害结果承担连带责任。
知情不报或掩盖事实：
- 如果您知道妈妈摘了人家的百香果，但选择知情不报或试图掩盖事实，这虽然不直接构成侵权行为，但可能影响您在道德和伦理上的评价。在极端情况下，如果您的行为被视为对侵权行为的纵容或支持，也可能间接影响法律责任的判定，但这通常需要更复杂的证据链和法律分析。
三、法律建议
- 保持诚实和正直：在面对类似情况时，建议保持诚实和正直的态度，不要参与或教唆任何违法行为。
- 积极沟通解决：如果妈妈与百香果的主人之间存在纠纷，建议积极沟通解决，避免事态升级。
- 寻求法律帮助：如果纠纷无法通过沟通解决，或者您担心自己可能涉及法律责任，建议及时寻求专业律师的法律帮助。
作为儿女，在妈妈摘了人家的百香果的情况下，单纯帮忙说话并不需要承担法律责任。但如果您参与了侵权行为或教唆妈妈实施侵权行为，那么您可能会因此承担法律责任。因此，在处理类似情况时，请务必保持谨慎和理智的态度。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。