结论是：在学校食堂上班因身体原因国庆后辞职，暑假期间的工资一般应当发放，但具体还需根据劳动合同、学校规章制度以及实际工作情况来确定。 以下是从不同角度进行的分析：

1. 劳动合同角度

• 劳动合同约定：首先，需要查看您与学校食堂签订的劳动合同中是否有关于工资支付的具体条款。如果合同中明确规定了暑假期间工资的支付方式和标准，那么学校食堂应当按照合同约定来执行。
• 合同未约定或约定不明：如果劳动合同中没有明确规定暑假期间工资的支付问题，或者约定不明确，那么就需要参考相关的法律法规和学校规章制度。

2. 法律法规角度

• 工资支付规定：根据《中华人民共和国劳动法》和相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这包括基本工资、奖金、津贴等。暑假期间，如果您提供了劳动或者按照合同约定应当享受带薪休假，那么学校食堂应当支付相应的工资。
• 特殊情况处理：如果您在暑假期间没有提供劳动，且合同中没有约定带薪休假，那么学校食堂可能不需要支付暑假期间的工资。但是，这并不意味着学校食堂可以随意扣除您的工资，必须确保扣除行为符合法律法规和合同约定。

3. 学校规章制度角度

• 规章制度内容：学校食堂作为学校的一部分，可能受到学校规章制度的约束。需要查看学校是否有关于暑假期间工资支付的具体规定。如果学校规章制度中明确规定了暑假期间工资的支付方式和标准，那么学校食堂应当遵守。
• 规章制度合法性：需要注意的是，学校规章制度必须符合法律法规的规定，不能侵犯劳动者的合法权益。如果学校规章制度中的规定与法律法规相抵触，那么这些规定是无效的。

4. 实际工作情况角度

• 工作性质：需要考虑到您在学校食堂的具体工作性质。如果您的工作是全年无休的，那么暑假期间您仍然应当享受相应的工资待遇。
• 出勤情况：如果您在暑假期间有出勤记录或者按照学校食堂的安排进行了值班等工作，那么学校食堂应当支付相应的工资。

建议与措施

• 与学校食堂协商：首先，建议您与学校食堂进行协商，了解暑假期间工资支付的具体情况和原因。如果学校食堂存在违法行为或者侵犯了您的合法权益，您可以要求其纠正并支付相应的工资。
• 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门将会对学校食堂的工资支付情况进行调查，并依法处理违法行为。
• 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果不能满足您的需求，您还可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁机构将会对争议进行裁决，并维护您的合法权益。

在处理此类问题时，请务必保留好相关证据，如劳动合同、工资条、出勤记录等，以便在需要时提供证明。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。