员工出差回去晚上在宾馆摔跤，是否算工伤需结合具体情况判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、可能认定为工伤的情形

1. 因工作原因受伤：

   • 若员工在宾馆内处理与工作相关的事务时摔伤，例如整理工作资料、使用工作设备，或与客户进行线上沟通等，这些情形均属于“因工作原因受到事故伤害”，符合《工伤保险条例》第十四条第（一）项的规定，通常会被认定为工伤。

2. 从事与工作有关的预备性或收尾性工作受伤：

   • 员工出差期间，在宾馆房间内对当天工作进行简单整理、准备第二天的工作用品等，若在此过程中摔伤，也可能被认定为工伤，因为这些行为与工作紧密相关。

3. 满足基本生活需求的合理活动受伤：

   • 在宾馆内的一些日常活动，如正常行走去卫生间、餐厅就餐等过程中摔伤，如果这些活动是为了满足基本生活需求，从而能够继续完成工作任务，也可能被认定为工伤。例如，员工在宾馆房间内洗完澡后，因地面湿滑不慎摔倒，若能证明该活动与继续工作有关联，则可能被认定为工伤。

二、不认定为工伤的情形

• 个人重大过失或无关行为：
  • 如果员工在宾馆摔伤是因为个人的重大过失行为，如酗酒导致的摔伤，或从事完全与工作无关的私人娱乐活动（且该活动并非满足基本生活需求所必需），则不会被认定为工伤。根据《工伤保险条例》第十六条的规定，故意犯罪、醉酒或者吸毒、自残或者自杀导致的伤害不得认定为工伤或者视同工伤。

三、注意事项与建议

1. 及时报告与申请：

   • 若发生此类情况，员工应及时向用人单位报告，并按照相关规定申请工伤认定。用人单位应在事故伤害发生之日起30日内申请工伤认定；用人单位未申请的，工伤职工或其近亲属、工会组织可在1年内申请。

2. 保留相关证据：

   • 员工应保留好相关证据，如医疗记录、现场照片、目击者证言等，以便后续证明摔伤与工作之间的关联性。例如，员工可以拍摄摔伤现场的照片，记录地面情况、设施状况等；同时，寻找目击者并请其出具证言，证明摔伤时的具体情况。

3. 咨询专业意见：

   • 由于不同地区的工伤规定可能存在差异，且工伤认定过程较为复杂，建议咨询当地社保部门或专业律师，以获取更准确的法律意见和指导。

举例说明：

• 假设员工A出差期间，在宾馆房间内整理第二天会议要用的资料时不慎摔倒受伤。这种情况下，A的摔伤与工作紧密相关，通常会被认定为工伤。
• 假设员工B出差期间，在宾馆内与朋友聚会喝酒后摔倒受伤。这种情况下，B的摔伤属于个人行为，与工作无关，不会被认定为工伤。

综上所述，员工出差回去晚上在宾馆摔跤是否算工伤，需结合具体情况和法律法规进行综合判断。如果您对此类问题仍有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。