针对“公司员工在外面吃坏东西怎么办”这一问题，核心前提是员工在非公司组织的活动中因食用外部食物导致健康受损。以下是分情况说明及建议：

1. 若员工健康受损严重，需及时就医并保留证据
   员工应第一时间前往医院就诊，并保留所有医疗记录（如诊断证明、病历、费用单据等）。同时，建议员工保存与食物相关的证据，例如剩余食物、包装、消费小票或支付记录等。这些材料是后续维权的关键依据。

2. 明确责任主体，区分个人行为与公司责任

   • 个人行为：若员工自行选择就餐场所且公司未参与或推荐，通常属于个人行为，公司无需承担法律责任。但公司可从人文关怀角度提供协助，例如帮助联系餐厅或提供法律建议。
     
   • 公司活动：若员工是在公司组织的聚餐、团建等活动中食用问题食物，公司可能因未尽到安全保障义务而承担部分责任。此时需结合活动性质、公司是否提供食物或指定场所等因素综合判断。

3. 维权途径：根据责任主体选择合法方式

   • 向餐厅或食品供应商索赔：若问题源于餐厅或食品供应商，员工可依据《食品安全法》第148条要求赔偿医疗费、误工费等损失。协商不成时，可向市场监管部门投诉或提起民事诉讼。
     
   • 向公司主张权益（仅限公司活动）：若公司活动存在过错（如选择无资质餐厅），员工可要求公司承担相应责任，但需证明公司行为与损害结果存在因果关系。

4. 公司预防措施：降低法律风险
   为避免类似纠纷，公司可采取以下措施：

   • 明确活动性质，避免模糊“个人行为”与“公司活动”的界限；
     
   • 若组织集体活动，选择有资质的餐饮服务商并留存合同；
     
   • 提前告知员工注意饮食安全，并建议购买意外险。

总结：员工在外吃坏东西，公司是否担责取决于活动性质。个人行为通常与公司无关，但公司活动可能涉及责任。建议员工优先保留证据、明确责任主体，再通过协商或法律途径解决。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。