关于加盟商对加盟店的罚款是否合法，这个问题需要从多个角度来分析。
首先，我们要明确的是，罚款的合法性取决于罚款的依据和程序。如果加盟商对加盟店的罚款是基于加盟合同中明确规定的条款，并且这些条款不违反国家法律法规的强制性规定，同时罚款的程序也符合合同约定和法律规定，那么这种罚款在法律上可能是被认可的。例如，如果加盟合同中规定了加盟店必须遵守的某些经营标准或规范，而加盟店未能遵守，加盟商根据合同条款对加盟店进行罚款，这种情况下罚款可能是合法的。
然而，如果罚款的依据不明确、程序不合法或者罚款金额过高，那么这种罚款就可能存在问题。具体来说：
依据不明确：如果加盟商对加盟店的罚款没有明确的合同依据或法律依据，只是基于主观判断或随意决定，那么这种罚款就是不合法的。
程序不合法：即使罚款有明确的依据，但如果罚款的程序不合法，比如没有事先告知加盟店罚款的原因和金额，或者没有给加盟店提供申诉和救济的机会，那么这种罚款也是不合法的。
罚款金额过高：如果罚款的金额过高，超出了合理范围，或者对加盟店造成了过大的经济负担，那么这种罚款也可能被视为不合法。
此外，加盟店在面对不合理的罚款时，有权通过合法途径进行申诉和救济。加盟店可以首先与加盟商进行沟通协商，尝试解决问题；如果协商无果，加盟店可以向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自身的合法权益。
综上所述，加盟商对加盟店的罚款是否合法，取决于罚款的依据、程序和金额是否合法合理。如果加盟店对罚款有异议，建议及时咨询专业律师或相关机构，以获取更具体的法律建议和帮助。