承包人土地承包人死亡，继承人并非直接变更合同，而是根据承包方式及法律规定继续承包或获得相应收益。具体分析如下：

一. 家庭承包方式的处理

1. 承包经营权不直接继承：根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，家庭承包是以农户为单位进行的，承包人应为本集体经济组织的成员。当承包农地的农户家庭中的一人或几人死亡时，承包经营权并不会因此消失，也不直接由子女或其他家庭成员继承，而是由该农户家庭中的其他成员继续承包。
2. 全家死亡的处理：如果承包农地的农户家庭的成员全部死亡，那么该土地上承包关系的承包方就消灭了，此时应由发包方收回承包地。

二. 其他方式承包的处理

1. 继承承包收益：对于以其他方式承包的土地（如招标、拍卖、公开协商等方式），承包人死亡后，其应得的承包收益可以依照继承法的规定继承。
2. 重新签订合同：在承包期内，如果承包方的继承人愿意继续承包，他们并非直接变更原合同，而是需要与发包方签订新的承包合同，从而取得对该土地的承包权。

三. 林地承包的特殊规定

• 对于林地的承包，由于其承包周期较长，具有特殊性，《农村土地承包法》明确规定，林地承包的承包人死亡，其继承人可以在承包期内继续承包，这是为了鼓励长期投资和保护生态环境而做出的特殊规定。

我的观点：综上所述，承包人土地承包人死亡后，继承人并非直接变更合同，而是根据承包方式及法律规定来继续承包或获得相应收益。对于家庭承包方式，承包经营权不直接继承；对于其他方式承包，继承人可以继承承包收益并需要与发包方签订新的承包合同；对于林地承包，继承人可以在承包期内继续承包。如有进一步需要，您可以继续咨询我。