核心结论：针对项目终止未签离职合同且工资未到账的问题，您可通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径解决，具体需结合实际情况选择合适方式。

核心前提：您与用人单位存在劳动关系，项目终止后未签订离职合同，且用人单位未按约定时间支付工资。

具体分析：

1. 协商解决：

   • 步骤：首先，您可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求用人单位支付拖欠的工资，并协商签订离职合同或相关离职手续。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
   • 建议：在协商过程中，保留好相关证据，如工作记录、工资条、与用人单位的沟通记录等，以备不时之需。

2. 投诉举报：

   • 步骤：若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉举报用人单位的违法行为。
   • 法律依据：根据《劳动保障监察条例》第九条，任何组织或者个人对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权向劳动保障行政部门举报。
   • 建议：在投诉时，提供详细的证据材料，如工资拖欠证明、与用人单位的沟通记录等，以便劳动监察部门进行调查处理。

3. 申请仲裁：

   • 步骤：若投诉举报后问题仍未得到解决，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 建议：在申请仲裁时，需提交仲裁申请书及相关证据材料，仲裁委员会将依法进行审理并作出裁决。

4. 提起诉讼：

   • 步骤：若对仲裁裁决不服，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第四十八条，劳动者对本法第四十七条规定的仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 建议：在提起诉讼前，建议咨询专业律师，了解诉讼流程及可能面临的风险，以便更好地维护自己的合法权益。

额外建议：在整个过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，及时关注相关法律法规的变化，以便更好地维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。