针对您在私人店铺上班但未签订劳务合同、没有工资条且未发工资的情况，以下是一些详细且具有深度的建议，帮助您维护自身权益：

一、收集证据

首先，您需要尽可能收集能证明您与该店铺存在劳动关系的证据。这些证据可以包括但不限于：

1. 工作证或工作服：如果您有店铺发放的工作证或穿着的工作服，这些都可以作为证明您在该店铺工作的直接证据。
2. 考勤记录：如果您有店铺的考勤记录，如打卡记录、签到表等，这些也能证明您的工作时间和出勤情况。
3. 工资转账记录：如果您之前收到过工资，且是通过银行转账的方式，那么转账记录也是重要的证据。
4. 同事证言：如果有同事愿意为您作证，证明您在该店铺工作，那么同事的证言也是有力的证据。
5. 聊天记录或邮件：如果您与店铺老板或负责人有过关于工作的聊天记录或邮件往来，这些也可以作为辅助证据。

二、与店铺协商

在收集到一定证据后，您可以先尝试与店铺老板或负责人进行协商，要求他们支付拖欠的工资，并补签劳务合同。在协商过程中，您可以明确表达自己的诉求和依据，尽量以理服人。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其支付拖欠的工资。在投诉时，您需要提供收集到的证据，并详细陈述事情经过。

四、申请劳动仲裁

除了向劳动监察部门投诉外，您还可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，在申请劳动仲裁时，您可以要求店铺支付拖欠的工资以及未签合同的双倍工资差额。

五、向法院起诉

如果您对劳动仲裁的结果不满意，还可以在规定的时间内向法院提起诉讼。通过司法途径解决争议，可以更有效地维护您的合法权益。

六、注意事项

1. 保留证据：在整个维权过程中，您需要妥善保管好所有收集到的证据，以备不时之需。
2. 冷静维权：遇到问题时，请保持冷静，按照法律程序进行维权，避免采取过激行为。
3. 了解法律：在维权前，您可以先了解一些相关的劳动法律法规，以便更好地维护自己的权益。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以随时咨询专业的法律人士或劳动监察部门。