您好，关于农民工中途不干了是否需要交税的问题，这主要取决于他们的收入情况以及是否达到了纳税的标准。

首先，我们要明确的是，个人所得税的缴纳是基于个人的收入情况来决定的，而不是基于工作是否持续或者是否中途离职。只要农民工在某一纳税年度内取得了应税收入，并且这些收入超过了法定的免征额，那么他们就需要按照税法规定缴纳个人所得税。

具体来说，如果农民工的月收入超过了5000元（这是目前个人所得税法规定的月度免征额），那么他们就需要就超出部分缴纳个人所得税。当然，如果他们符合某些专项附加扣除的条件（比如子女教育、赡养老人等），还可以在计算应纳税所得额时进行扣除，从而减少应纳税额。

另外，对于年收入12万元以下的农民工，如果他们在扣除减除费用和法定的扣除项目后，应纳税所得额为零或者为负数，那么他们基本上就无需缴纳个人所得税。这一点与《规定》实施后，平台上各类“小哥”年收入12万元以下基本无需纳税的情况是类似的。

最后，需要强调的是，无论农民工是否中途离职，只要他们取得了应税收入，并且这些收入超过了法定的免征额，那么他们就有义务按照税法规定缴纳个人所得税。同时，互联网平台或者用人单位作为扣缴义务人，也有义务为农民工办理扣缴申报手续。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他关于税收方面的问题，欢迎随时向我提问。