针对您提出的“刮蹭逃逸一般交警怎么处理没有监控找不到人”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、交警处理流程
受理报案：
- 当您发现车辆被刮擦且肇事者逃逸后，应立即向当地公安机关报案。
- 报案时，请详细说明事故发生的具体时间、地点、车辆受损程度以及肇事者逃逸的方向等信息。
展开调查：
- 交警会前往事故现场进行勘查，收集可能存在的证据，如车辆碎片、刮擦痕迹等。
- 同时，交警会询问现场证人，了解逃逸车辆和嫌疑人的特征，如车型、颜色、车牌号（如果可见）以及逃逸方向等。
- 交警还会调取周边可能涉及的公共设施、商家的监控（尽管您提到没有监控，但交警会尝试排查所有可能的监控资源），以及排查过往车辆的信息。
发布协查通报：
- 如果初步调查未能锁定肇事者，交警会通过媒体、公安内部系统等渠道发布协查通报，公开逃逸车辆及嫌疑人特征等信息，寻求公众协助。
持续侦查与线索梳理：
- 交警会持续对案件进行侦查，定期进行线索梳理和排查。
- 如果在一般两年期限内（具体期限可能因地区而异）仍未找到肇事者，案件可能会进入调查停滞状态，但一旦有新的线索出现，交警会立即重启调查程序。
二、您的应对措施
妥善留存现场证据：
- 在报案前，请用手机或相机拍摄车辆受损的清晰照片，包括刮擦的部位、受损的细节等。
- 同时，留意车辆周围可能存在的线索，如现场的轮胎痕迹、散落的物品等，这些都有可能对后续的调查起到关键的帮助作用。
寻找目击证人：
- 仔细查看车辆附近是否有目击证人，如果有，尝试与他们取得联系，礼貌地询问他们是否看到了车辆被刮擦的过程以及肇事者的特征等相关信息。
- 及时向交警提供这些目击证人的联系方式和详细信息。
联系保险公司：
- 如果您之前购买了车辆损失险，那么请赶紧联系保险公司。
- 向保险公司工作人员详细阐述车辆被刮擦的情况，并按照保险合同的规定准备好相关的材料进行理赔申请。
- 注意保险合同中的免赔条款等相关规定，避免因不了解规定而导致理赔出现问题。
持续关注案件进展：
- 后续如果有相关的线索或者肇事者被抓获，交警会第一时间通知您。
- 您也可以通过多种渠道持续关注案件的进展情况，以便及时了解案件的最新动态。
三、法律程序与索赔途径
法律程序：
- 如果交警在一段时间内仍未找到肇事者，您可以考虑向人民法院提起民事诉讼。
- 在诉讼中，您可以将肇事车辆投保的保险公司列为被告（如果知道的话），要求其在交强险责任限额范围内予以赔偿。
- 对于超出交强险部分的损失，待找到肇事逃逸者后再行追偿。
索赔途径：
- 如果您购买了车损险及不计免赔等险种，且符合保险条款约定的条件，保险公司会在其保险责任范围内进行赔偿。
- 如果车辆停放于收费停车场且因管理方过错导致被刮擦，您可以找停车场管理方要求其承担一定责任并协助查找刮车者。
四、总结与建议
- 即使没有监控设备，通过及时报案、妥善留存证据、寻找目击证人、联系保险公司以及持续关注案件进展等一系列措施，您仍然可以积极尝试维护自身的合法权益。
- 在整个过程中，请保持与交警和保险公司的良好沟通，及时提供所需的信息和材料。
- 如果对理赔金额有异议或发现新的证据线索，请及时与保险公司或交警沟通并提交相关材料。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。