工伤认定并非完全依赖证人证言和监控视频证据，即使拿不到这些证据，依然有可能认定工伤。以下是对此问题的详细分析：
一、工伤认定的核心要素
工伤认定主要关注三个核心要素：工作时间、工作场所和工作原因。只要事故发生在员工规定的工作时间内，且在其工作的场所范围内，并且是由于从事与工作相关的事务导致的受伤，就符合工伤认定的基本条件。
二、无证人证言和监控视频时的认定依据
医疗记录与诊断证明：医院出具的病例记录、诊断证明等，若能反映出受伤与工作相关，将是有力的证据。例如，如果诊断证明中明确指出受伤是由于工作过程中的某种操作或环境导致的，那么这就可以作为工伤认定的依据。
劳动关系证明材料：劳动合同、工资支付记录、工作证、考勤记录等，用于确定职工与用人单位的劳动关系。这些材料可以证明员工在事故发生时是处于工作状态，从而支持工伤认定。
工作书证与相关说明：工作安排记录、操作流程记录、用人单位的事故说明等，若表明受伤与工作任务、工作环境存在关联，也有助于工伤认定。例如，如果工作安排记录中显示员工在事故发生时正在执行某项工作任务，那么这就可以作为工伤认定的间接证据。
其他间接证据：如事故发生后立即向公司内部人员报告的聊天记录、通话记录，以及事故现场遗留的与工作相关的物品等。这些证据虽然不如证人证言和监控视频直接，但在缺乏直接证据的情况下，它们可以提供有价值的线索，支持工伤认定。
三、劳动保障部门的调查核实
劳动保障部门或社会保险行政部门在受理工伤认定申请后，会进行调查核实。他们可能会通过询问当事人、查看工作现场等方式，综合判断是否属于工伤情形。因此，即使没有证人证言和监控视频，只要员工能提供其他充分的间接证据，并且劳动保障部门在调查过程中能够确认这些证据的真实性和关联性，那么工伤认定依然是有可能的。
四、特殊情形的处理
醉酒、吸毒或故意犯罪：如果员工因醉酒、吸毒或故意犯罪导致伤害，那么这不符合工伤认定的要求。在这种情况下，用人单位需要承担举证责任，证明员工的伤害是由于这些原因导致的。
职业病：对于患职业病的员工，无论是否有证人或监控视频，只要符合职业病诊断标准，就可以认定为工伤。这是因为职业病通常是由于长期接触某种有害物质或环境导致的，与具体的工作时间和场所关系不大。
五、建议与行动
积极收集证据：员工在遭遇工伤时，应积极收集并保存相关证据，如医疗记录、劳动关系证明材料、工作书证等。这些证据将为后续的工伤认定提供有力支持。
及时申请工伤认定：员工或其近亲属应在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。逾期申请可能会影响工伤认定的结果。
寻求法律帮助：如果在工伤认定过程中遇到困难或问题，员工可以寻求专业律师的帮助。律师将能够提供专业的法律建议和指导，帮助员工维护自己的合法权益。
综上所述，即使拿不到证人证言和监控视频证据，依然有可能认定工伤。关键在于能否通过其他有效的证据来构建起完整的工伤认定链条，以证明员工的受伤是在工作过程中发生的。因此，员工在遭遇工伤时，应积极收集并保存相关证据，并及时申请工伤认定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。