您好，针对您提出的“工伤认定没有人证和监控怎么证”的问题，我会为您详细解答。
首先，我们要明确的是，工伤认定的核心在于证明事故伤害是在工作过程中发生的，且与工作有直接关系。虽然人证和监控是常见的证据形式，但并非唯一形式。在没有这些直接证据的情况下，我们仍然可以通过其他途径来收集证据，以支持工伤认定的申请。
一、收集其他形式的证据
医疗证明：医疗机构出具的受伤后诊断证明书或职业病诊断证明书是工伤认定的重要依据。这些证明文件能够详细记录您的伤情、受伤部位以及可能的致伤原因，为工伤认定提供有力的医学支持。
工作记录：如果您有工作日志、考勤记录、工作邮件或短信等，这些都可以作为证明您在工作过程中受伤的间接证据。特别是如果这些记录能够显示您在受伤前后的工作状态和活动轨迹，将更有助于证明工伤的事实。
现场照片或视频：虽然您提到没有监控，但如果可能的话，尝试获取事故现场的照片或视频（即使不是直接拍摄到事故发生的瞬间）。这些资料可以展示事故现场的环境、设备状况等，为工伤认定提供辅助证据。
同事或上级的证言：尽管您提到没有人证，但如果有其他同事或上级在事故发生时在场或了解相关情况，他们的证言也可以作为证据。即使他们不是直接目击者，他们的陈述也可能提供有关事故背景、工作环境或工作流程的信息，有助于证明工伤的合理性。
二、利用法律程序
申请调查核实：根据《工伤认定办法》的规定，社会保险行政部门在进行工伤认定时，有权对申请人提供的证据进行调查核实。您可以向社会保险行政部门提出申请，要求他们进行调查，以获取更多证据。
用人单位举证责任：如果用人单位不认为是工伤，那么根据法律规定，用人单位需要承担举证责任。如果用人单位无法提供充分证据证明不是工伤，社会保险行政部门可以根据您提供的证据或调查取得的证据依法作出工伤认定决定。
三、具体操作建议
及时申请工伤认定：按照《工伤认定办法》的规定，您或您的近亲属、工会组织应在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起1年内提出工伤认定申请。不要错过这个时限。
准备完整的申请材料：在申请工伤认定时，除了填写《工伤认定申请表》外，还需要提交与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料、医疗机构出具的受伤后诊断证明书等。确保这些材料的完整性和准确性。
积极配合调查：如果社会保险行政部门决定进行调查核实，您应积极配合他们的工作，提供必要的协助和信息。
综上所述，即使没有人证和监控，您仍然可以通过收集其他形式的证据、利用法律程序以及遵循具体操作建议来支持您的工伤认定申请。希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。