结论：老板开护肤品发票是否违法不能一概而论，需分情况讨论。

1. 若交易真实且合法：如果老板实际销售了护肤品，且交易符合法律法规，包括具备合法的经营资质、产品符合质量标准、交易价格合理等，那么开具护肤品发票是合法的商业行为，不构成违法。这种情况下，发票是交易的真实记录，有助于保障消费者权益和税务合规。

2. 若交易虚假或存在违法行为：

   • 虚构交易：如果老板并未实际销售护肤品，而是为了套取资金、逃避税收或其他非法目的而虚构交易并开具发票，这构成虚开发票行为，违反了《中华人民共和国发票管理办法》等相关法律法规，可能面临税务处罚，甚至刑事责任。
   • 销售假冒伪劣产品：如果老板销售的护肤品是假冒伪劣产品，即使开具了发票，也因销售行为本身违法而导致发票失去合法性。这种情况下，不仅发票无效，老板还可能因销售假冒伪劣产品而承担法律责任。
   • 偷逃税款：如果老板通过开具护肤品发票来隐瞒收入、偷逃税款，这也构成违法行为。税务机关有权对偷逃税款的行为进行查处，并追缴税款、加收滞纳金和罚款。

建议：作为商家，应确保所有交易的真实性和合法性，遵守相关法律法规，包括税务法规和产品质量法规。在开具发票时，应确保发票内容与实际交易相符，避免虚开发票或开具与实际交易不符的发票。如果遇到相关法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为你提供详细、专业的法律解答。