针对您提出的“对方全责但保险公司修车切割方案不认可”的问题，这确实是一个涉及多方沟通和权益维护的复杂情况。以下是我为您整理的详细解答步骤和建议：

一、明确不认可的原因

首先，您需要与对方保险公司进行深入沟通，明确他们不认可修车切割方案的具体原因。这可能是因为保险公司对事故责任的认定有异议，或者对维修方案的成本、必要性等方面存在不同看法。了解原因后，您可以更有针对性地准备后续的应对措施。

二、收集并整理证据

在沟通过程中，您需要收集并整理相关证据，以支持您的主张。这些证据包括但不限于：

1. 事故现场照片和视频：这些资料可以直观地展示事故发生的经过和车辆损坏情况。
2. 交警出具的事故责任认定书：这是认定事故责任的重要法律依据。
3. 维修厂的报价单和维修方案：详细列出维修项目、所需材料和费用，以及切割方案的必要性和合理性。
4. 其他相关证据：如证人证言、医疗费用单据（如果涉及人员受伤）等。

三、尝试协商解决

在收集了足够证据后，您可以尝试与对方保险公司进行协商，看是否能达成一个双方都能接受的维修方案。在协商过程中，您可以强调以下几点：

1. 维修方案的必要性和合理性：解释为什么需要切割维修，以及这种维修方式对车辆安全和性能的影响。
2. 证据的充分性：展示您收集的证据，证明对方全责以及维修方案的合理性。
3. 寻求共同利益：提出一个既能保证车辆维修质量，又能控制维修成本的方案。

四、申请第三方定损或调解

如果协商无果，您可以考虑申请第三方定损机构进行重新定损，或者向交通管理部门申请调解。第三方定损机构具有专业知识和经验，能够给出相对客观、公信力强的定损结果。而交通管理部门在处理交通事故方面有专业经验和法定职责，能够组织双方合理确定责任和定损依据。

五、法律途径维权

如果以上方法都无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以：

1. 向法院提起诉讼：在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方全责以及维修方案的合理性。法院会根据双方提供的证据，按照法律规定作出公正裁决。
2. 申请专业鉴定：在诉讼过程中，如果需要，您可以申请法院委托专业鉴定机构对车辆损失进行鉴定，以增强自身主张的可信度。

六、注意事项

在整个过程中，您需要注意以下几点：

1. 保持冷静和理性：不要因为情绪激动而做出过激行为，这可能会影响您的维权效果。
2. 遵循法定程序：在维权过程中，一定要遵循法定程序，不要采取非法手段。
3. 及时咨询专业人士：如果您对法律程序或维修方案等方面有疑问，可以及时咨询专业人士，如律师或汽车维修专家。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。