当事人通常不会知道家属拿走了其被拘留期间由拘留所保管的手机，因为这一过程需要遵循严格的法律程序，且拘留所不会主动通知当事人。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、手机保管与取回的法律程序

1. 手机保管：

   • 在被拘留期间，被拘留人的手机等个人物品会由拘留所统一进行保管。这是为了保障拘留场所的安全与秩序，防止物品丢失或损坏，同时也是为了案件侦查的需要，防止证据灭失或被篡改。

2. 手机取回：

   • 家属想要取回被拘留人员的手机，需要遵循一定的法律程序。首先，要明确手机的状态（是否被扣押为涉案物品或仅由拘留所代为保管）。
   • 如果手机并未被公安机关作为涉案物品扣押，而是由拘留所代为保管，家属在探视时可咨询拘留所工作人员关于取回手机的具体流程。通常，这需要家属携带有效身份证件，并可能要求被拘留人出具授权委托书等文件。
   • 如果手机被公安机关扣押作为涉案物品，则在案件调查、审查起诉和审判期间，手机通常不会返还。家属可联系办案机关了解手机的具体情况和扣押原因，并在案件处理完毕后，根据最终判决结果来决定手机的处置。

二、当事人是否会知道家属取走手机

1. 拘留所通知义务：

   • 拘留所通常不会主动通知当事人其手机被家属取走。因为这一过程属于家属与拘留所之间的法律程序，与当事人被拘留的事实无直接关联。

2. 当事人知情权：

   • 当事人有权知道其个人物品的保管和处置情况。然而，在实际操作中，由于当事人处于被拘留状态，其知情权可能受到一定限制。如果当事人对手机被取走有疑问或担忧，可以在被释放后向拘留所或办案机关查询相关信息。

三、法律建议与注意事项

1. 遵守法律程序：

   • 家属在取回被拘留人员的手机时，务必遵守相关法律程序。不要试图通过不正当手段获取手机，以免触犯法律。

2. 保留相关证据：

   • 在取回手机的过程中，家属应保留好相关证据，如拘留所出具的物品保管证明、取回手机的授权委托书等。这些证据在后续可能出现的纠纷中具有重要作用。

3. 咨询专业律师：

   • 如果家属对取回手机的过程或相关法律程序有疑问，可以咨询专业律师。律师可以提供详细的法律指导和建议，帮助家属顺利取回手机并维护自身合法权益。作为杨勇律师，我擅长刑事辩护和婚姻家庭领域，如果你有相关法律问题，可以直接向我咨询。

综上所述，当事人通常不会知道家属拿走了其被拘留期间由拘留所保管的手机。家属在取回手机时，应遵守相关法律程序，并保留好相关证据。如有疑问或需要法律帮助，可以咨询专业律师。