劳动补充协议中写明“不服从调岗调薪开除不给补偿金”的条款，一般不具有法律效力。以下从不同角度进行分析：

1. 从劳动合同法的角度来看

• 调岗调薪的合法性：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位和薪酬。但单方面调岗调薪，尤其是未经劳动者同意的情况下，可能构成违法。
• 开除与补偿金：如果用人单位因劳动者不服从调岗调薪而开除劳动者，且这种调岗调薪本身不合法或不合理，那么用人单位的行为可能构成违法解除劳动合同。在此情况下，劳动者有权要求用人单位支付经济补偿金或赔偿金。

2. 从协议条款的合法性来看

• 违反法律强制性规定的条款无效：劳动补充协议中的条款如果违反了法律的强制性规定，如剥夺了劳动者依法应享有的权利，那么这些条款是无效的。在本例中，“不服从调岗调薪开除不给补偿金”的条款就可能因违反《劳动合同法》中关于经济补偿的规定而无效。
• 显失公平的条款可撤销：如果协议条款显失公平，即一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。在本例中，如果劳动者是在不知情或被迫的情况下签订了这样的协议，那么该条款可能因显失公平而被撤销。

3. 从实际操作的角度来看

• 劳动者应保留证据：如果劳动者认为用人单位的调岗调薪行为不合法或不合理，应保留相关证据，如劳动合同、工资单、调岗通知等，以便在发生争议时维护自己的权益。
• 通过法律途径解决争议：如果劳动者与用人单位就调岗调薪或经济补偿问题发生争议，可以通过劳动争议调解仲裁、诉讼等法律途径解决。

建议

• 对于劳动者：在签订劳动补充协议时，应仔细阅读协议条款，确保自己的权益不受侵害。如果对协议条款有疑问或不满，应及时与用人单位沟通或寻求法律帮助。
• 对于用人单位：在制定劳动补充协议时，应遵守相关法律法规，确保协议条款的合法性和合理性。避免制定可能损害劳动者权益的条款，以免引发法律纠纷。

总结来说，劳动补充协议中写明“不服从调岗调薪开除不给补偿金”的条款，一般因违反法律强制性规定或显失公平而无效。劳动者在遇到此类情况时，应保留证据并通过法律途径维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。