针对你提出的“辞职回老家了老板一直不发工资怎么办”的问题，我理解你的困扰和焦急。首先，明确告诉你，老板在员工辞职后一直不发工资是违法的，你有权通过合法途径维护自己的权益。接下来，我将从多个角度为你详细分析并给出建议。
一、与老板协商沟通
直接沟通：
- 你可以尝试通过电话、微信或邮件等方式与老板取得联系，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资。
- 在沟通时，保持冷静和理性，避免情绪化，同时准备好能证明你为公司提供了劳动的相关证据，如工作记录、考勤记录等。
书面通知：
- 如果直接沟通效果不佳，你可以考虑通过邮寄或电子邮件的方式向老板发送一份正式的书面通知，明确要求支付工资，并设定一个合理的支付期限。
- 保留好这份书面通知的发送记录和内容，以备后续使用。
二、向劳动监察部门投诉
投诉流程：
- 如果与老板协商无果，你可以向当地的劳动监察部门进行投诉。
- 投诉时，需要携带好身份证明、劳动关系证明（如劳动合同、工作证等）以及工资拖欠的相关证据（如工资条、考勤记录等）。
处理结果：
- 劳动监察部门会受理你的投诉，并进行调查。
- 如果查证属实，劳动监察部门会责令老板限期支付工资。如果老板逾期不支付，还可能面临加付赔偿金的处罚。
三、申请劳动仲裁
申请条件与准备材料：
- 在知道或应当知道自己的权利被侵害之日起一年内，你可以向当地劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。
- 需要准备的材料包括仲裁申请书、身份证复印件、用人单位的工商登记信息以及相关证据材料（如劳动合同、工资条、考勤记录等）。
仲裁流程：
- 仲裁委员会受理申请后，会安排开庭审理。
- 双方需要提供证据并进行陈述，仲裁庭将据此作出裁决。
- 一般情况下，裁决会在受理申请之日起45日内作出，案情复杂者可延长15日。
执行裁决：
- 如果仲裁裁决支持你的请求而老板不履行，你可以向人民法院申请强制执行。
四、向法院提起诉讼
前提条件：
- 如果你对劳动仲裁结果不服，或者在特定情况下（如调解协议不履行、仲裁委逾期未裁决），你可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
诉讼流程：
- 提交起诉状、证据材料等给法院。
- 法院将安排开庭审理，双方需要进行举证、质证和辩论。
- 法院将根据审理情况作出判决。如果老板不履行法院判决，你同样可以申请强制执行。
五、重要提示
在整个维权过程中，证据的收集与保存至关重要。包括但不限于劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、聊天记录、通话录音等，这些都将是你维护合法权益的有力支撑。
面对辞职后老板不发工资的情况，你应保持冷静，依法有序地通过协商、投诉、仲裁及诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。