结论：仅凭货拉走12年未付款且人跑电话换的情况，一般不能直接认定对方构成诈骗，但可通过民事诉讼途径追讨欠款。
分析如下：
一、关于是否构成诈骗的分析
诈骗的构成要件：
- 诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 构成诈骗罪需要满足四个要件：主体要件（具有刑事责任能力的自然人或单位）、主观要件（故意且以非法占有为目的）、客体要件（侵犯公私财物所有权）、客观要件（使用虚构事实或隐瞒真相的方法骗取财物）。
本案情况分析：
- 仅凭货拉走12年未付款且人跑电话换，并不能直接证明对方具有非法占有的目的，也不能证明对方使用了虚构事实或隐瞒真相的方法。
- 对方可能因各种原因（如经济困难、经营失败等）未能履行付款义务，这并不等同于诈骗。
结论：
- 因此，仅凭目前所知的情况，一般不能直接认定对方构成诈骗。
二、关于追讨欠款的建议
收集证据：
- 尽管时间已经过去12年，但仍应尽可能收集与交易相关的证据，如合同、送货单、对账单、聊天记录等。
- 这些证据将有助于证明交易的存在以及对方未履行付款义务的事实。
民事诉讼途径：
- 如果证据充分，可以考虑通过民事诉讼途径追讨欠款。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债权人可以向人民法院提起诉讼，要求债务人履行付款义务。
- 需要注意的是，诉讼时效是一个重要问题。虽然一般情况下民事诉讼的时效期间为三年，但自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。不过，如果存在诉讼时效中断或中止的情形（如对方承诺付款、债权人向对方主张权利等），则诉讼时效可能重新计算。
其他途径：
- 如果知道对方的下落或财产线索，还可以考虑申请财产保全或强制执行等措施。
- 此外，如果对方的行为涉嫌其他违法行为（如逃税、非法经营等），还可以向相关部门举报。
后续行动建议：
- 尽快收集与交易相关的证据，以备不时之需。
- 咨询专业律师，评估诉讼风险和可行性，制定合适的追讨策略。
- 如果决定提起诉讼，应尽快行动，以免错过诉讼时效。
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