结论：租赁合同诉讼时效过了，房东不能单纯以“不知道”为由进行抗辩，其是否需承担责任取决于具体事实和法律适用。
一、诉讼时效的基本概念
诉讼时效，是指权利人在一定期间内不行使权利，即在某种程度上丧失请求利益的制度。在租赁合同纠纷中，若承租人未按时支付租金等违约行为发生后，房东应在法定的诉讼时效期间内主张权利。一旦诉讼时效期间届满，房东虽然仍可向法院提起诉讼，但承租人若提出诉讼时效抗辩，房东的请求权可能无法得到法院的支持。
二、房东“不知道”事实的法律影响
主观状态与诉讼时效：
- 诉讼时效的届满是基于时间的经过，而非基于当事人的主观认知。即，无论房东是否知道承租人的违约行为，只要诉讼时效期间已经届满，房东的请求权就可能受到限制。
- 房东不能单纯以“不知道”承租人违约行为为由，主张诉讼时效未届满或要求法院支持其请求权。
证据与事实认定：
- 在诉讼中，房东需要提供证据证明承租人的违约行为以及自己曾在诉讼时效期间内主张过权利。若房东无法提供充分证据，即使其声称“不知道”违约行为，也可能无法得到法院的支持。
- 若房东能证明自己在诉讼时效期间内已通过合理方式（如书面通知、律师函等）向承租人主张了权利，则可能构成诉讼时效的中断，从而重新计算诉讼时效期间。
三、法律建议与后果
及时主张权利：
- 房东在发现承租人违约后，应及时通过合法方式主张权利，如发送书面通知、提起诉讼等，以避免诉讼时效的届满。
保留证据：
- 房东应妥善保留与承租人之间的租赁合同、租金支付记录、违约通知等证据，以便在诉讼中证明自己的主张。
法律后果：
- 若诉讼时效期间届满，且承租人提出诉讼时效抗辩，房东的请求权可能无法得到法院的支持。此时，房东可能面临无法追回租金、解除合同等法律后果。
四、特殊情况下的考虑
- 承租人恶意隐瞒：若承租人恶意隐瞒违约行为，导致房东无法及时知道并主张权利，房东可能在一定程度上获得法律上的同情或支持。但这种情况需要具体证据支持，且并非绝对能改变诉讼时效的届满事实。
- 法律规定的例外：在某些特定情况下，法律可能规定诉讼时效的中断、中止或延长等情形。房东应关注相关法律规定，并在符合条件时及时主张自己的权利。
总结与建议：作为房东，在租赁合同纠纷中应密切关注诉讼时效的问题。一旦发现承租人违约，应及时通过合法方式主张权利，并保留相关证据。若诉讼时效期间已经届满，房东不能单纯以“不知道”为由进行抗辩，而应考虑其他法律途径或策略来维护自己的权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。