如果骗子承诺退钱却一直不退，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与骗子进一步沟通协商
- 直接联系：首先，尝试通过电话、短信、邮件或社交媒体等方式直接联系骗子，明确表达您的退款诉求，并询问拖延退款的具体原因。在沟通过程中，务必保持冷静和理性，避免情绪化的言辞。
- 保留证据：无论沟通结果如何，都要保留好与骗子的聊天记录、通话录音等证据。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。
向相关平台或机构投诉
- 电商平台投诉：如果交易是在电商平台上完成的，您可以利用平台的投诉机制和处理流程，向平台反映骗子拖延退款的情况，要求平台协助解决退款问题。
- 消费者协会投诉：您还可以向当地的消费者协会进行投诉。在投诉时，准备好购买凭证、沟通记录、退款承诺等相关证据，以便消费者协会能够更有效地为您调解和协助。
法律途径维权
- 发送律师函：如果与骗子的沟通无果，您可以考虑委托专业律师起草律师函，明确指出骗子的违约行为，并要求其在一定期限内退款。律师函通过邮寄、传真等方式送达骗子后，可能会利用其法律压力促使骗子主动退款。
- 提起诉讼：如果骗子仍然拒绝退款，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要收集并整理好相关证据，如购买凭证、沟通记录、退款承诺等，以证明您的权益受到了侵害。根据《民事诉讼法》的规定，您可以选择被告住所地或合同履行地的人民法院提起诉讼。在撰写起诉状时，要详细列明原告、被告信息，诉讼请求，事实和理由等。立案后，您需要参与庭审过程，出示证据支持自己的主张。如果胜诉后骗子仍不履行退款义务，您可以申请强制执行。
预防与建议
- 谨慎交易：在未来进行交易时，请务必选择信誉良好、评价高的商家或平台，以降低遇到骗子的风险。
- 明确约定：在交易前，请明确约定退款政策、售后服务等重要事项，并保留好相关证据。这样，在遇到问题时，您能够更有依据地维护自己的权益。
- 及时行动：如果遇到类似问题，请及时采取措施保护自己的合法权益，避免损失扩大。拖延时间可能会使证据灭失或变得难以收集，从而影响您的维权效果。
在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，依法维护自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。