是否需要做外卖众包劳动能力鉴定需分情况讨论，结论如下：

1. 若涉及工伤认定或赔偿纠纷
   若外卖骑手在众包工作中发生事故（如交通事故、摔伤等），且希望主张工伤赔偿或向平台/第三方索赔，劳动能力鉴定是关键证据。根据《工伤保险条例》，劳动能力鉴定能确定伤残等级，直接影响赔偿金额（如一次性伤残补助金、医疗费等）。此时需通过社保部门或指定机构鉴定，否则可能因证据不足导致赔偿减少。

2. 若仅涉及一般民事纠纷（如交通事故责任）
   若事故责任明确（如对方全责），且赔偿项目不涉及伤残等级（如仅医疗费、误工费），则无需做劳动能力鉴定。此时可通过医疗证明、收入证明等材料主张赔偿。但若对方质疑伤残程度或长期误工损失，鉴定可作为辅助证据。

3. 若未购买工伤保险或平台不认劳动关系
   众包骑手与平台的关系常被认定为“合作关系”而非劳动关系，此时工伤认定可能受阻。但若能通过劳动仲裁/诉讼确认劳动关系，仍可申请鉴定。若无法确认劳动关系，可考虑以“提供劳务者受害责任纠纷”起诉，此时鉴定结果仍可用于主张残疾赔偿金等。

建议行动：

• 发生事故后，立即报警并保留医疗记录、事故现场证据；
  
• 联系平台确认是否购买意外险或工伤保险，并要求其协助申报；
  
• 若平台推诿，可向当地劳动监察部门投诉或直接起诉；
  
• 赔偿争议大时，优先委托律师介入，避免自行处理导致权益受损。
  

如有具体案件细节（如事故经过、平台合同条款等），可进一步向我说明，我会结合法律条文和案例为您详细分析。