乘客逃单摔伤，一般情况下不可以要求对方（如承运人或商家）赔偿，除非能证明对方存在过错且该过错与摔伤有直接因果关系。以下从不同角度进行分析：
一、承运人角度（如乘客乘坐交通工具逃单）
承运人责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第八百二十三条，承运人通常需要对运输过程中旅客的伤亡承担赔偿责任，但这一责任存在例外情况。
- 例外情形：如果伤亡是因为旅客自身健康原因造成的，或者旅客存在故意、重大过失，那么承运人无需承担赔偿责任。
逃单与摔伤的关系：
- 乘客逃单本身是一种违法行为，如果逃单过程中摔伤，且不能证明承运人存在过错（如设施不安全、操作不当等），那么承运人通常不承担赔偿责任。
- 如果乘客能证明承运人存在过错，并且该过错与摔伤有直接因果关系，那么乘客可能有权要求承运人赔偿。但这种情况较为罕见，因为逃单行为本身往往与承运人的服务无直接关联。
二、商家角度（如乘客在餐厅逃单摔伤）
商家责任：
- 商家在经营过程中，有义务提供安全的环境。但如果顾客逃单，商家在阻拦过程中并未采取不当措施，且顾客摔伤是由于自身原因（如奔跑过快、地面湿滑等）导致的，那么商家通常不承担赔偿责任。
- 类似案例中，法院往往认定商家阻拦逃单是正当的自助行为，不存在过错，因此无需对顾客摔伤承担赔偿责任。
逃单与摔伤的因果关系：
- 在逃单摔伤的情境中，顾客摔伤通常是由于自身行为导致的，与商家的服务或管理无直接关联。
- 除非能证明商家存在过错（如地面存在安全隐患未及时清理、未设置警示标志等），并且该过错与摔伤有直接因果关系，否则商家不承担赔偿责任。
三、法律建议
对于乘客：
- 逃单是违法行为，不仅可能面临法律责任，还可能因摔伤等意外情况导致自身受损。
- 如果逃单过程中摔伤，且认为对方存在过错，建议收集相关证据（如监控视频、证人证言等），并咨询专业律师以评估赔偿可能性。
对于承运人或商家：
- 在日常经营中，应确保设施安全、操作规范，以减少潜在的法律风险。
- 遇到逃单等违法行为时，应采取合法、合理的措施进行阻拦，并避免使用过度暴力或不当手段。
- 如遇顾客摔伤等意外情况，应及时提供必要的救助，并收集相关证据以备不时之需。
总结来说，乘客逃单摔伤后要求对方赔偿的情况较为复杂，通常需要证明对方存在过错且该过错与摔伤有直接因果关系。在实际操作中，建议双方通过协商、调解或法律途径解决纠纷。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。