合同中若都是制约乙方的不平等条款，并不一定可以直接撤销，但可能构成可撤销合同或无效合同，具体取决于不平等条款的性质和程度。以下从不同角度进行分析：

1. 可撤销合同的角度

• 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果合同中的条款显失公平，即一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
• 应用分析：若合同中的条款明显偏向甲方，对乙方造成不公平的负担，且这种不公平达到了显失公平的程度，乙方可以主张撤销这些不平等条款或整个合同。但需要注意的是，撤销权的行使有一定的期限限制，通常为自知道或者应当知道撤销事由之日起一年内。

2. 无效合同的角度

• 法律依据：同样根据《中华人民共和国民法典》，如果合同中的条款违反了法律、行政法规的强制性规定，或者违背了公序良俗，那么这些条款将被认定为无效。
• 应用分析：若合同中的不平等条款违反了法律的强制性规定（如限制乙方的基本权利、免除甲方的法定责任等），或者违背了社会公共利益和道德准则，那么这些条款自始无效，不受法律保护。在这种情况下，乙方可以主张这些条款无效，并要求按照公平、合理的原则重新协商或确定合同内容。

3. 实际操作中的建议

• 审查合同条款：在签订合同前，乙方应仔细审查合同条款，确保条款内容公平、合理，没有显失公平或违反法律强制性规定的情况。
• 协商修改：如果发现合同中存在不平等条款，乙方可以与甲方进行协商，要求修改或删除这些条款。
• 寻求法律帮助：如果协商无果，乙方可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。例如，可以向人民法院或仲裁机构提起诉讼或申请仲裁，要求撤销不平等条款或确认合同无效。

4. 注意事项

• 证据收集：在主张撤销合同或确认合同无效时，乙方需要收集充分的证据来证明合同中的不平等条款或违法情况。
• 时效限制：撤销权的行使有一定的期限限制，乙方应在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使撤销权。
• 法律后果：如果合同被撤销或确认无效，那么合同自始没有法律约束力。双方应返还因合同取得的财产，不能返还或没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方还应赔偿对方因此所受到的损失。

总结来说，合同中若都是制约乙方的不平等条款，并不一定可以直接撤销，但可能构成可撤销合同或无效合同。乙方应根据具体情况选择合适的法律途径来维护自己的合法权益。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。