面对老板拖欠工资且总是以“上面没有给钱”为借口的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
一、明确结论
你可以通过协商、投诉、仲裁或诉讼等合法途径来维权，并确保在整个过程中收集和保存好相关证据。
二、详细分析
收集证据
- 首先，你需要确保手中有充分的证据来证明劳动关系以及工资拖欠的事实。这包括但不限于劳动合同、工资条、银行转账记录、考勤记录等。
- 额外的证据，如与老板的聊天记录（文字、语音）、通话录音、视频等，也能在关键时刻提供有力支持。这些证据能够证明你与老板之间存在劳动关系，以及老板拖欠工资的具体情况。
与老板协商解决
- 尝试与老板进行面对面的沟通，明确表达你的诉求，即要求老板支付拖欠的工资。
- 在协商过程中，保持冷静和理智，了解老板拖欠工资的具体原因，并共同寻找解决方案。
- 如果双方达成一致，建议形成书面记录并签字确认，以确保后续执行有据可依。例如，可以签订一份还款协议，明确还款的时间和金额。
向劳动行政部门投诉
- 如果协商无果，你可以携带相关证据前往当地劳动保障监察部门进行投诉。
- 填写投诉登记表，详细描述投诉事项和诉求，如要求老板支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
- 劳动保障监察部门将进行调查核实，如果查证属实，会责令老板限期支付工资，并可能加付赔偿金。
申请劳动仲裁
- 若投诉仍未解决问题，你可以在劳动争议发生之日起一年内，向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。
- 提交申请书时，需载明劳动者和用人单位的基本信息、仲裁请求和所根据的事实、理由等内容，并按照被申请人人数提交副本。
- 仲裁委员会将受理并审理案件，最终在法定期限内作出裁决。如果仲裁裁决支持你的诉求，老板需要按照裁决结果支付工资。
向法院提起诉讼或申请支付令
- 如果你对仲裁裁决不服，可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 如果老板给你出具了工资欠条，且不涉及其他劳动争议，你也可以直接向人民法院提起诉讼，按照普通民事纠纷处理。
- 另外，如果你需要快速解决资金问题，还可以考虑向法院申请支付令。支付令是一种快捷的债权实现方式，如果老板在收到支付令后一定期限内不提出异议，支付令即具有法律效力，你可以据此向法院申请强制执行。
三、总结与建议
面对老板拖欠工资的情况，你应积极采取行动来维权。在整个过程中，要注意保留好相关证据，以便在需要时提供证明。同时，保持冷静和理智，遵循法律程序。如果遇到法律难题或需要更详细的法律建议和指导，可以直接向我咨询。相信通过合法途径，你的合法权益最终会得到保障。