建设工程优先受偿债权人对债务人其他财产进行保全查封，通常不会影响其优先受偿的额度。以下从不同角度进行详细分析：
一、财产保全的性质与目的
财产保全，是人民法院根据债权人的申请，对债务人的财产采取的查封、扣押、冻结等措施。其核心目的在于防止债务人转移或隐匿财产，确保未来生效判决能够得到顺利执行。财产保全本身并不赋予债权人优先受偿的权利，它只是一种诉讼保障措施，旨在保障判决的执行，而非为申请人提供优先受偿的特权。
二、优先受偿权的法律依据与情形
优先受偿权是基于法律的特别规定而设立的，它赋予特定债权人在债务人财产不足以清偿全部债务时，能够就特定财产优先于其他债权人受偿的权利。在建设工程领域，常见的具有优先受偿权的情形是建设工程价款优先受偿权，即建设工程的承包人就建设工程折价或者拍卖的价款享有优先受偿权，且其优先级高于抵押权和其他普通债权。
三、财产保全与优先受偿权的关系
一般情况：
- 财产保全并不改变债权的优先顺序。即使建设工程优先受偿债权人对债务人的其他财产进行了保全查封，这并不会影响其就建设工程本身享有的优先受偿权。在执行阶段，各个债权人通常是按照各自债权所占的比例来平等受偿的，除非存在法定优先受偿权。
特殊情况：
- 如果建设工程优先受偿债权人对保全的财产也享有法定优先权（如该财产同时也是其承建工程的组成部分），并且符合法定条件，那么其可以就该财产优先受偿。但这种情况并不常见，且需要具体分析。
- 在某些特殊情形下，如参与分配制度中，先采取财产保全措施的债权人在分配顺序或比例上可能享有一定的优势。但这种优势并不等同于优先受偿权，且具体规则需由各地法院根据实际情况进行掌握和执行。
四、法律建议与风险提示
明确优先受偿范围：
- 建设工程优先受偿债权人应明确其优先受偿的范围仅限于建设工程折价或者拍卖的价款。对于债务人的其他财产，即使进行了保全查封，也不享有优先受偿权。
合理申请财产保全：
- 虽然财产保全不赋予优先受偿权，但合理申请财产保全可以防止债务人转移或隐匿财产，从而保障未来生效判决的执行。因此，在必要时，建设工程优先受偿债权人可以申请对债务人的其他财产进行保全查封。
关注执行程序：
- 在执行阶段，建设工程优先受偿债权人应密切关注执行程序，确保其优先受偿权得到实现。如果发现执行程序存在不当之处，应及时向法院提出异议或申请复议。
风险提示：
- 需要注意的是，如果建设工程优先受偿债权人过度依赖财产保全来保障其债权，而忽视了其他法律手段（如及时起诉、申请强制执行等），可能会导致其债权无法得到及时、有效的保障。
总结来看，建设工程优先受偿债权人对债务人其他财产进行保全查封，通常不会影响其优先受偿的额度。但为了确保其债权得到充分保障，建设工程优先受偿债权人应合理申请财产保全，并密切关注执行程序。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。