公司辞退员工时，工资和赔偿金一般应当一次性支付，但具体支付方式可由双方协商确定。以下是对此问题的详细分析：

一、工资支付

根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，公司辞退员工时，工资通常应当一次性结清。这是为了保障劳动者及时获得劳动报酬，维护其基本生活权益。若公司未一次性结清工资，劳动者有权采取相应措施维护自身权益，包括：

1. 与公司协商：要求其按照规定结清工资。
2. 向劳动监察部门投诉：由劳动监察部门责令公司限期支付；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
3. 申请劳动仲裁：通过法律途径要求公司一次性结清工资，并可能获得相应的经济补偿等。

二、赔偿金支付

对于辞退赔偿金，一般也是一次性发放。根据《中华人民共和国劳动合同法》相关规定，用人单位依法向劳动者支付经济补偿（辞退赔偿的常见情形）时，应在办结工作交接时支付。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。这里的“支付”通常理解为一次性支付。

一次性支付赔偿金有助于明确双方权利义务关系，避免后续可能产生的纠纷，保障劳动者在离职后能及时获得相应补偿，以维持生活和再就业等需求。然而，若双方协商一致，也可以分阶段支付。但这种情况较为少见，且需要双方明确约定支付方式和时间等。

三、特殊情形下的支付方式

在某些特殊情形下，如员工与公司协商一致，或者存在其他合理的支付安排，赔偿金可能不会一次性支付。但这种情况需要双方明确约定，并确保符合相关法律法规的规定。

四、法律后果与维权途径

若公司拒绝一次性支付工资或赔偿金，劳动者有权通过劳动仲裁等合法途径维护自身权益。在劳动仲裁或诉讼过程中，仲裁机构或法院会根据具体情况作出裁决或判决，确定补偿的支付方式和时间等。

建议：

• 劳动者在离职时，应与公司明确约定工资和赔偿金的支付方式和时间等，并保留好相关证据材料。
• 若公司未按照约定支付工资或赔偿金，劳动者应及时采取措施维护自身权益，包括与公司协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等。

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