关于兼职化验员是否合法的问题，这主要取决于具体的行业规定、单位政策以及兼职的性质和条件。以下是我为您提供的详细解答：
一、行业规定与单位政策
特定行业限制：
- 在某些特定行业，如饲料和饲料添加剂生产企业，根据《中华人民共和国行政许可法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》等规定，化验员可能需要保持专职性，即不允许在其他企业兼职。这是为了确保化验工作的准确性和可靠性，防止因兼职导致的利益冲突或工作疏忽。
- 例如，山东省畜牧兽医局就曾发布通知，要求对饲料和饲料添加剂生产企业的化验员进行核查，确保化验员的专职性，防止在不同企业兼职的情况。
单位内部政策：
- 除了行业规定外，单位内部也可能有关于兼职的政策。一些单位可能鼓励或允许员工在完成本职工作的前提下进行兼职，以增加收入或提升技能；而另一些单位则可能禁止或限制兼职，以维护单位利益或避免潜在的风险。
二、兼职的性质和条件
本职工作与兼职的平衡：
- 兼职化验员需要确保本职工作不受影响。如果兼职工作占用了大量时间或精力，导致本职工作无法按时完成或质量下降，那么这种兼职可能是不合法的或至少是不被鼓励的。
技术权益与保密义务：
- 化验员在兼职过程中需要维护本单位和兼职单位的技术权益，不得泄露机密信息或转让未公开的技术成果。如果违反这些义务，可能会面临法律责任或单位处罚。
合同与协议：
- 兼职化验员通常需要与兼职单位签订书面合同或协议，明确双方的权利和义务。这有助于保护双方的合法权益，避免潜在的纠纷。
三、合法兼职的建议
了解行业规定和单位政策：
- 在考虑兼职前，化验员应首先了解所在行业和单位的相关规定和政策，确保自己的兼职行为符合要求。
平衡本职工作与兼职：
- 化验员应合理安排时间，确保本职工作不受影响。同时，也要考虑兼职工作的可行性和可持续性。
维护技术权益和保密义务：
- 在兼职过程中，化验员应严格遵守技术保密义务，不得泄露机密信息或转让未公开的技术成果。
签订书面合同或协议：
- 与兼职单位签订书面合同或协议，明确双方的权利和义务，以保护自己的合法权益。
总结：兼职化验员是否合法取决于具体的行业规定、单位政策以及兼职的性质和条件。在考虑兼职前，化验员应充分了解相关规定和政策，确保自己的兼职行为合法合规。同时，也要平衡好本职工作与兼职的关系，维护好技术权益和保密义务。