结论前置：合伙人分开时，若一方达不到原来的要求，利益分配需根据合伙协议约定、实际贡献、过错责任及协商或诉讼结果综合确定。以下分情况详细说明：

1. 合伙协议有明确约定时

• 分配原则：若合伙协议中已约定“达不到原要求时的利益调整规则”（如业绩未达标则减少分红比例、承担违约责任等），则优先按协议执行。
• 法律依据：根据《民法典》第九百六十九条，合伙人对合伙事务的约定具有法律约束力，各方应遵守。
• 操作建议：
  • 核查协议中关于“业绩考核”“退出机制”“违约责任”等条款；
  • 若一方未达标且协议约定了惩罚措施（如扣减分红、强制退出），可依据协议主张权利；
  • 若协议未约定但一方存在故意或重大过失导致未达标，可主张其承担赔偿责任。

2. 合伙协议无约定或约定不明时

• 分配原则：需结合实际贡献、过错责任及公平原则协商或诉讼解决。
• 关键因素：
  • 实际贡献：未达标方是否已履行基本义务（如出资、参与管理），或是否存在消极怠工；
  • 过错责任：未达标是否因一方故意或重大过失导致（如挪用资金、违反竞业限制）；
  • 公平原则：根据《民法典》第六条，利益分配应兼顾各方合理预期。
• 操作建议：
  • 协商解决：通过补充协议明确调整方案（如按实际贡献重新分配利润）；
  • 诉讼/仲裁：若协商不成，可向法院起诉或申请仲裁，法院可能根据以下标准判决：

       - 未达标方无过错：按出资比例或实际贡献分配；
       - 未达标方有过错：减少其分配比例，并可能要求赔偿损失。
    

3. 特殊情形：未达标方要求退出合伙

• 分配原则：退出时的利益分配需区分“自愿退出”与“强制退出”。
• 操作要点：
  • 自愿退出：按协议约定或协商结果分配剩余财产（如退还出资、分配未分配利润）；
  • 强制退出（如因未达标被除名）：可能仅退还出资或按净资产价值分配，且需扣除其应承担的债务。
• 风险提示：若未达标方退出导致合伙企业无法继续经营，其他合伙人可主张其承担连带赔偿责任。

4. 实务建议

• 优先完善协议：合伙前应明确约定“业绩考核标准”“未达标后果”“退出机制”等条款，避免纠纷；
• 保留证据：未达标方的实际贡献、过错行为等需留存书面证据（如邮件、会议记录）；
• 及时协商：纠纷初期可通过调解、律师函等方式促成和解，降低诉讼成本。

总结：利益分配需以协议为基础，结合实际贡献与过错责任综合判断。若协议无约定，建议优先协商，协商不成可通过法律途径解决。如有具体案例或协议条款，可进一步提供细节，我将为您定制分析方案。