结论：公司试用期不交社保（“交金”通常指社保），您可以通过劳动仲裁来维护自身权益，具体流程和要点如下。

1. 明确法律依据

根据《社会保险法》第五十八条，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。试用期包含在劳动合同期限内，因此公司必须为您缴纳社保。若公司未缴纳，属于违法行为。

2. 仲裁前的准备

• 收集证据：
  • 劳动合同（证明劳动关系及试用期约定）；
  • 工资发放记录（银行流水、工资条等）；
  • 工作证、考勤记录、工作邮件等（辅助证明劳动关系）；
  • 公司未缴纳社保的证明（如社保查询记录，可通过当地社保局官网或APP查询）。
• 与公司协商： 可先与公司沟通，要求补缴社保。若公司拒绝，再启动仲裁程序。

3. 劳动仲裁流程

• 申请仲裁：
  • 向公司所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书（需写明申请人、被申请人信息、仲裁请求、事实与理由）；
  • 附上证据材料（复印件，原件备查）。
• 仲裁请求：
  • 请求公司为您补缴试用期的社保；
  • 若因未缴社保导致您损失（如医疗费用无法报销），可要求赔偿。
• 仲裁审理：
  • 仲裁委受理后会安排开庭，双方需到庭陈述事实、提交证据；
  • 仲裁委将根据事实和法律作出裁决。

4. 仲裁后的执行

• 若仲裁裁决支持您的请求，公司需在规定期限内履行（如补缴社保）；
• 若公司不履行，您可向法院申请强制执行。

5. 注意事项

• 时效性：劳动仲裁时效为1年，自您知道或应当知道权利被侵害之日起计算（如试用期结束后的1年内）；
• 社保补缴的特殊性：社保补缴通常需通过社保稽核部门处理，仲裁委可能仅裁决公司配合补缴，具体补缴手续需联系社保局；
• 避免自行离职：若因公司未缴社保离职，可主张经济补偿金（需在离职时明确告知公司原因）。

6. 其他途径

若仲裁结果不满意，您可在收到裁决书15日内向法院起诉。同时，您也可向当地社保局投诉，要求对公司进行稽核并责令补缴。

建议：劳动仲裁程序性较强，若您不熟悉流程，可整理好材料后向我进一步咨询，我会协助您梳理仲裁策略。