核心结论：搬运工签了劳动合同当天辞职，用人单位不给工资是违法的，劳动者有权通过合法途径追讨工资。以下是具体分析和建议：

1. 法律分析
   根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同；试用期内提前三日通知即可。但法律并未禁止劳动者在签订劳动合同当天辞职，只要劳动者履行了通知义务（如口头或书面告知），用人单位即应支付实际工作期间的工资。
   若用人单位以“未提前通知”为由拒付工资，属于违法行为。劳动者有权要求用人单位按照实际工作天数支付劳动报酬。

2. 维权步骤

   • 协商解决：首先与用人单位沟通，明确要求支付工资，并保留沟通记录（如微信、短信、录音等）。
     
   • 投诉举报：若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（拨打12333或通过当地人社局官网），提交劳动合同、工作证明（如考勤记录、工牌等）等证据。
     
   • 申请仲裁：若投诉未果，可在1年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张工资及可能的赔偿金（如用人单位恶意拖欠）。
     
   • 诉讼途径：对仲裁结果不服的，可向法院提起诉讼。

3. 注意事项

   • 证据收集：务必保留劳动合同、工作记录（如签到表、工作照片）、工资条等证据，证明劳动关系及工作时长。
     
   • 时效性：劳动争议申请仲裁的时效为1年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算，需及时行动。
     
   • 避免过激行为：维权过程中保持理性，避免与用人单位发生冲突，以免影响后续维权。

总结：用人单位无权以“当天辞职”为由拒付工资，劳动者应通过合法途径维护权益。如有进一步疑问或需要协助准备材料，可直接向我咨询。