结论：假期值班工会可以发放福利，但需符合法律法规及单位规章制度，且福利性质和发放方式需合法合规。以下从不同角度展开分析：

1. 工会发放福利的合法性基础

根据《中华人民共和国工会法》及《基层工会经费收支管理办法》，工会经费可用于会员福利支出，包括但不限于节日慰问、生日关怀、文体活动等。假期值班属于特殊工作安排，工会可通过合法程序为值班人员发放福利，但需满足以下条件：

• 经费来源合法：福利费用应来自工会经费，不得挪用其他资金；
• 程序合规：需经工会委员会或会员代表大会审议通过，并公示；
• 对象明确：仅限工会会员，且需与值班任务直接相关。

2. 福利性质与发放限制

• 实物或服务类福利：如节日礼品、生活用品等，需符合税务规定（如非现金形式）；
• 补贴类福利：若以现金形式发放，需明确为“值班补贴”而非“福利”，且需纳入工资总额管理（可能涉及个税）；
• 禁止性规定：不得发放高档奢侈品、现金红包等违反廉洁纪律的物品。

3. 单位规章制度的衔接

若单位内部有《员工福利管理办法》或《值班管理制度》，需确保工会福利与之不冲突。例如：

• 单位已明确值班补贴标准的，工会可额外发放慰问品，但不得重复发放现金；
• 单位禁止发放福利的，工会需优先遵守单位规定，但可建议修订制度以保障员工权益。

4. 操作建议

• 事前审批：发放前向单位行政或上级工会报备，避免程序瑕疵；
• 留存凭证：保存采购发票、发放签收单等证据，以备审计；
• 公平性原则：确保值班与非值班人员的福利差异合理，避免引发内部矛盾。

总结：工会为假期值班人员发放福利具有合法性，但需严格遵循经费使用、程序合规及单位制度要求。如有具体操作疑问，可直接向我咨询，我将结合您所在单位的性质（如国企、私企、事业单位）提供进一步指导。