针对“两个老太太打架，一方赖上另一方”的情况，我们可以从法律角度进行多方面的分析和建议：
一、法律责任分析
民事责任：
- 如果打架行为导致了一方的人身伤害或财产损失，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵权方可能需要承担民事赔偿责任。这包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 若造成残疾，还可能涉及残疾生活辅助具费和残疾赔偿金；若造成死亡，则可能涉及丧葬费和死亡赔偿金。
行政责任：
- 如果打架行为违反了治安管理规定，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，公安机关可能对侵权方进行行政处罚，如警告、罚款、拘留等。
刑事责任：
- 如果打架行为严重到构成犯罪，如故意伤害罪，那么侵权方可能需要承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚；如果造成重伤或死亡，处罚将更为严厉。
二、应对策略
收集证据：
- 被赖上的一方应尽快收集相关证据，如现场照片、视频、目击者证言、医疗记录等，以证明自己的清白或减轻责任。
报警处理：
- 如果情况严重，建议立即报警。警方将进行调查，并根据情况决定是否立案。报警记录也是后续维权的重要证据。
协商解决：
- 在双方都愿意的情况下，可以尝试通过协商解决纠纷。这可以节省时间和精力，并避免进一步的法律冲突。但协商时应确保条款明确、合法，并最好有书面记录。
法律途径：
- 如果协商无果，被赖上的一方可以通过法律途径维护自己的权益。这包括向法院提起民事诉讼，要求侵权方承担民事责任；或者如果涉及刑事犯罪，向公安机关报案并要求追究刑事责任。
三、注意事项
- 保持冷静：在处理此类纠纷时，双方都应保持冷静和理性，避免情绪化行为导致事态升级。
- 尊重法律：无论结果如何，都应尊重法律判决和决定。如果对判决结果有异议，可以通过合法途径进行申诉或上诉。
- 寻求专业帮助：如果纠纷复杂或涉及法律问题较多，建议寻求专业律师的帮助。律师可以提供专业的法律意见和代理服务，帮助更好地维护自己的权益。
总结来说，面对“两个老太太打架，一方赖上另一方”的情况，被赖上的一方应首先收集证据、报警处理，并尝试通过协商解决纠纷。如果协商无果，可以通过法律途径维护自己的权益。在整个过程中，保持冷静、尊重法律并寻求专业帮助是非常重要的。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。