针对“酒吧员工喝酒喝死了谁的责任大”这一问题，我们需要从多个角度进行综合分析，以明确各方可能承担的责任。以下是我的详细解答：

1. 饮酒者（员工）自身的责任

   • 作为完全民事行为能力人，员工应当对自己的饮酒行为负责，包括控制饮酒量、了解自身身体状况等。若员工因过量饮酒导致死亡，且不存在他人强迫劝酒等情形，那么员工自身通常需承担主要责任。这是因为员工有义务对自己的行为负责，避免过度放纵饮酒。

2. 共同饮酒人（同事等）的责任

   • 如果在饮酒过程中，有同事或其他共同饮酒人明知员工不胜酒力仍劝酒，或者未对醉酒员工尽到合理照顾义务（如送医治疗、联系家属等），导致员工意外死亡，那么共同饮酒人可能需承担一定的民事赔偿责任。具体责任比例会根据各方过错程度、饮酒行为与死亡损害后果的原因力等因素综合判断。

3. 酒吧的责任

   • 酒吧作为经营场所，有义务确保顾客的安全。这包括提供安全的饮酒环境、确保酒水质量、对醉酒顾客进行必要的照顾和救助等。
   • 若酒吧未尽到安全保障义务：如地面湿滑未设置警示标志、设施存在安全隐患、提供过度饮酒环境、未及时制止过度饮酒行为、对醉酒者未尽到合理的照顾和救助义务等，导致员工意外死亡，酒吧可能需承担相应的侵权责任。
   • 若酒吧提供的酒水存在问题：如酒水含有有害物质、变质等，导致员工饮用后死亡，酒吧需承担全部或主要赔偿责任。
   • 责任大小：酒吧的责任大小将根据其过错程度来确定。如果酒吧已经尽到了合理的安全保障义务，且没有提供问题酒水或强迫劝酒等行为，那么酒吧通常无需承担责任。

4. 法律责任的具体承担与赔偿标准

   • 在实际案件中，法律责任的承担会根据具体情况进行划分，包括各方过错程度、因果关系等因素。
   • 若员工因意外死亡，其家属有权请求侵权人承担侵权责任，包括丧葬费、被扶养人生活费、死亡赔偿金等。具体赔偿标准会根据受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准、城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入等因素进行计算。

总结与建议： 酒吧员工喝酒喝死谁的责任大，需根据具体情况进行综合判断。员工自身、共同饮酒人以及酒吧都可能根据各自的过错程度承担相应的责任。在面对此类问题时，建议各方保持冷静，积极收集证据，并寻求专业律师的帮助以维护自身合法权益。同时，也提醒广大饮酒者在享受酒精带来的愉悦时，务必注意自身安全和健康，避免过度饮酒引发不必要的法律纠纷和悲剧。如果您有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。